Quando você tem parcelas exaltadas, viticultura consciente, atenção aos detalhes na vinícola e tradição ao seu lado, na maioria das safras você vai fazer excelentes vinhos.
Mas quando você combina todos os acima com uma excelente temporada de crescimento, como 2009, o resultado pode ser magnífico, como é o caso dos Burgundies 2009 domaine de la Romanée-Conti.
- “Séduisant”.
- “fofo” e “puro”.
- Foram as palavras que o codiretor Aubert de Villaine usou mais de uma vez durante a apresentação de 90 minutos de vinhos da República Democrática do Congo em Nova York nesta semana.
- O 33º evento desse tipo organizado em conjunto com o importador de futuros Wilson Daniels.
“Acho que você vai gostar dessa colheita”, começou Villaine, “Faz muito tempo que não fazemos vinhos com tanta feminilidade, tão sedutores. “
“Na mesa de seleção, vimos algumas das melhores uvas que você poderia sonhar”, acrescentou.
Na verdade, os vinhos eram expressivos, abertos e cativantes, com aromas de flores e frutas, adornados com especiarias de carvalho e às vezes hortelã ou um elemento verde frondoso que revela sua juventude.
Fiquei espantado com o quão refinados e bem integrados os taninos estavam nesta fase, mas eles estão muito presentes, na minha primeira travessia de vinho tudo era fruta, exceto por Romanée-Saint-Vivant, Richebourg e Romanée-Conti. três eram menos propensos a vir, revelando mais estrutura, especialmente RC.
À medida que os vinhos se instalavam no copo, eles apertavam, um bom sinal, pois estruturas e densidade os servirão bem ao longo de suas vidas.
“Eles têm mais densidade do que os anos 1959”, diz De Villaine, comparando as 2,6 a 3 toneladas por acre colhidas em 1959 com as 2 a 2,4 toneladas por acre em 2009. “Então eu acho ‘por causa de sua pureza’, idade 09s muito bem. Os 59 são preciosos agora aos 53 anos e tenho certeza que estes [2009] crescerão por 50 anos. “
Os preços mostrados são a faixa de varejo sugerida no mercado americano.
O Vosne-Romanée Cuvée Duvault-Blochet 2009 tem aromas tônicos de kirsch, alcaçuz e especiarias combinados com um quadro elegante, muito avançado e harmonioso (92 pontos, não cego; $232?274 dólares). É uma montagem de uma colheita selecionada de todos os grandes vinhos Vosne da República Democrática do Congo, rotulados Premier Cru.
Pela primeira vez na faixa, o Príncipe Corton Florent de Merode, um conjunto de parcelas de Clos du Roi, Bressandes e Foxes que a República Democrática do Congo aluga para a propriedade do Príncipe de Merode desde novembro de 2008. Rico e denso, revela aromas de solo úmido, frutos silvestres e um toque animal, com frutas doces, densidade e músculos por baixo. Fiquei impressionado, já que a equipe da RDC só trabalhou com essas videiras por um ano (94 pontos, não cego; $307?362 dólares).
O Echézeaux é delicioso, muito harmonioso nesta fase, com aromas de cereja, morango, framboesa e flores. Um vinho de finesse e elegância, é apoiado por taninos macios (94 pontos, não cegos; $377?445 dólares).
Por outro lado, os Grandes Echézeaux têm mais material e profundidade, com notas de cereja, sdalo e nariz verde, frondoso e jovem, cheio de frutas doces, muito suculento e longo, com sabor de temperos e alcaçuz (95 pontos, não cego; $614?724 dólares).
Em safras recentes, o Romanée-Saint-Vivant realmente se consolidou com uma voz singular, incisiva e reservada ao nariz, dá uma impressão imediata de sua estrutura firme, que suporta sabores puros de cereja, especiarias e minerais de morango, terminando com um excelente comprimento (96 pontos, não cego; $965?1138 dólares).
Descobri que Richeburg tinha sua polpa usual, com aromas expressivos de cereja, seedle e uma pitada de hortelã. Muitas vezes o mais sedutor da gama, ele trabalha em conjunto com a safra de 2009, uma mordida de notas de cereja, frutos, fumaça, folhas e especiarias. No entanto, ele também tem densidade e taninos graves que são menos refinados do que seus vizinhos neste momento (95 pontos, não cegos; $940?US$ 1. 108).
Os aromas de La Tâche são claramente amadeirados e mais escuros, evocando cereja preta, alcaçuz e especiarias. Na boca há profundidade, concentração e uma nota mentolada que persiste ao longo do final longo. A integração dos taninos na boca levará algum tempo (97 pontos, sem cegar; $ 1. 108? $ 1. 307).
Normalmente, o Romanée-Conti está sozinho. Os aromas agradáveis e sabores florais de boné preto, morango e folhas de cereja têm uma intensidade agradável e minha impressão geral é de energia. O que diferencia o RC 2009 é o seu poder e taninos assertivos. Gostei do fato de que ele é um pouco relutante, e seu potencial vai provar ao longo do tempo (98 pontos, não cego; $3. 496?$4. 123).
Em seguida, Montrachet. De belos aromas de limão, capim-limão e pêssego apresentam este branco rico e elegante. É muito puro e delineado, com uma essência mineral e menos opulência do que as safras recentes (96 pontos, não cegos; $1. 977?$2. 332).
De Villaine contou a quantidade de trabalho da videira que marcou a safra de 2009. Depois de um broto precoce, abril, maio e junho foram quentes e úmidos, com tempestades quase toda semana. A vigilância é necessária no vinhedo para impedir a propagação do. , bem como ataques ao e botite, as três doenças fúngicas que prevalecem na Borgonha, especialmente desde que a RDC cresce em biodinâmica.
No entanto, a umidade trouxe umidade para o chão, o que era necessário quando foi secida em agosto. Houve uma tempestade em 15 de agosto, mas o resto do mês estava quente e seco.
A decisão de recolher foi importante porque a floração prolongada favoreceu a maturação desigual e o rendimento acima da média. “Era importante esperar até que tudo estivesse maduro”, disse ele sobre Villaine.
A equipe da República Democrática do Congo começou a colher Corton em 10 de setembro, depois esperou até 13 de setembro para começar a colheita em Vosne-Romanée, terminando seis dias depois. 15 de setembro.
No final, os aglomerados e frutos eram pequenos e uma alta proporção de molhes resultou em sabores e taninos concentrados nas peles, quase não havia botrytis.
De Villaine observou que 2009 produziu as melhores uvas desde 2005, degustando os vinhos, primeiro em barril em janeiro de 2011, e agora na garrafa, eles são tão bons quanto os de 2005, mas de estilo diferente. Os de 2005 são ótimos, poderosos e estruturados; 2009 mais acessível, charmoso e sedutor, equilibrado e elegante, com um perfil mais enxuto, mas sem substância ou estrutura.
“[O 2009] está muito no estilo dos 59”, disse De Villaine. “Foi uma colheita que fez todos sorrirem por sua quantidade e qualidade. “