Ele deve estar encantado em descobrir o que é vinho do ano, eu certamente estou. Gostaria de te dar algumas pistas, mas não posso. Jurei que manteria em segredo.
Mas eu revisitei o primeiro vinho do ano na outra noite em Los Angeles com Bob Golbahar de Twenty Twenty Wine Merchants. Bob parece bem magro ultimamente. Espero que isso não seja um reflexo de como o setor de vinhos está indo para o sul agora, como tantas outras coisas. No entanto, uma garrafa de Lynch-Bages de 1985 se aproveitou de nossos dois problemas financeiros.
- É o 20º aniversário do vinho do ano.
- é difícil acreditar que escolhemos um vinho do ano há duas décadas!Esta sempre foi uma decisão muito séria para todos os editores da revista.
- Eu gosto de compará-la com a eleição de um papa.
- A única diferença é que.
- Em vez da fumaça branca saindo de uma chaminé quando a decisão final for tomada.
- Pode haver fumaça azul do charuto de Marvin Shanken quando os editores finalmente concordaram em uma escolha.
- Mas sério.
- é um grande problema para todos.
- De e eu acho que adiciona muita emoção ao mundo do vinho.
Como foi o Lynch? Ele começou uma espécie de grama com um arbusto de groselha e hortelã, um personagem de eucalipto em seu nariz, mas rapidamente se transformou em frutas puras com groselha e framboesas. Queria que tivéssemos decantado mais cedo, mas o restaurante japonês em que estávamos, Urasawa, em Beverly Hills, não tinha jarro. (A propósito, a comida era incrível e super cara, lembrando-me dos melhores bares de sushi de Tóquio). O vinho era encorpado, doce e aveludado com uma longa carícia. A textura era como um suéter grosso, magro, mas macio. Foi decadente e rico no final com sabores de frutas, tabaco e caça. Era um clássico borgonha maduro. Dei-lhe 95 pontos, não cego. É um vinho que agora é maravilhoso, mas tem uma longa vida pela frente.
Não tenho certeza se fatias de touro cozidas em uma pedra fervente, atum amarelo japonês ou sushi de enguia de água salgada são a combinação perfeita com Lynch, mas eu estava feliz em experimentar o Paulliac maduro novamente e fiquei feliz que este foi o nosso primeiro vinho que eu ficaria curioso para saber, olhando para trás mais de 20 anos fora das listas top 100 , qual foi o seu vinho favorito do ano até agora?