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Duas vinícolas da Costa Oeste estão entrando na temporada de colheita com novos enólogos ao seu comando. Firestone Vineyard, na Califórnia, Condado de Santa Barbara, escolheu Susan Doyle, uma nativa da Tasmânia, para se tornar sua gerente de vinificação. Em Oregon, King Estate, mais conhecido por seu pinot cinza, contratou Bill Kremer e Ray Walsh para gerenciar suas instalações vinícolas.
- O presidente da Firestone.
- Adam Firestone.
- Espera que a nomeação de Doyle leve os vinhos a um novo nível de qualidade.
- “As pessoas vêem Firestone como avô dos vinhos de Santa Bárbara”.
- Disse ele.
- “Esta não é uma start-up procurando fazer a coisa perfeita.
- Cabernet Sauvignon.
- Então como um vinhedo pode se tornar uma nova geração de qualidade?Não é uma mudança de tecnologia.
- é uma mudança de personalidade.
- “.
Firestone disse que estava procurando há 24 meses, procurando por alguém que não fosse muito “corporativo”, mas que teria trabalhado em porões grandes e pequenos. Doyle substitui Alison Green Doran, que se muda para o condado de Sonoma para trabalhar como consultora independente em vinícolas locais.
Firestone Vineyard produz cerca de 180. 000 caixas de vinho por ano, principalmente Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Firestone também oferece Riesling e Gew | como parte de um programa menor para criar vinhos ao estilo alsaciano.
No King Estate, em Oregon, Bill Kremer e Ray Walsh foram promovidos a principais enólogos. Kremer, que entrou na vinícola em 1995 como o primeiro enólogo, se concentrará na moagem e fermentação das uvas, bem como na mistura geral de vinhos.
Walsh, que começou na King Estate em 1993, supervisionará as atividades da vinícola, incluindo a seleção de barris, e também será responsável pelo programa de estágio internacional da vinícola.
A equipe substitui Will Bucklin, que partiu para perseguir seu sonho de abrir uma vinícola zinfandel de ponta no condado de Sonoma.
O King Estate, fora de Eugene, perto do Vale Willamette, produz cerca de 40. 000 caixas de Pinot Gris, 30. 000 caixas de Pinot Noir e 10. 000 caixas de Chardonnay por ano.
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