Para os bebedores de vinho, a comunidade de pesquisa médica não torna as coisas mais fáceis para eles. O debate sobre se o vinho é um fator de risco para o câncer de mama ou se ele pode realmente prevenir a doença continua a subir, graças a três estudos recentes. Vinho tinto e produtos químicos de vinho tinto são possíveis agentes de prevenção do câncer de mama. No entanto, outro estudo indica que qualquer álcool, incluindo vinho, aumenta o risco de câncer de mama, mesmo que consumido moderadamente.
O último estudo, apresentado em abril na reunião anual da Associação Americana de Pesquisa do Câncer (AACR) em San Diego, foi escrito por Jasmine Lew, estudante de medicina do quarto ano da Universidade de Chicago e pesquisadora do National Cancer Institute. A equipe de pesquisa analisou os hábitos de consumo de 184. 418 mulheres na pós-menopausa. Após seguirem mulheres por sete anos, os pesquisadores identificaram 5. 461 casos de câncer de mama invasivo e compararam as taxas de câncer com os padrões de consumo de álcool.
- “O que descobrimos foi que o consumo regular de álcool.
- Mesmo em quantidades moderadas.
- Aumentou o risco relativo de câncer de mama”.
- Disse Lew à plateia.
- Acrescentando que o risco permaneceu semelhante independentemente da bebida escolhida.
Segundo Lew, pesquisas mostraram que mulheres que bebem entre uma e três bebidas por dia têm um risco 24% maior de câncer de mama em comparação com não-bebedores; se eles bebiam mais de três, o risco aumentava para 36%. Se as mulheres preferiam vinho, uma a três porções significavam 20% maior risco e mais de três eram 41% maiores do que as mulheres pós-menopausa que não bebiam.
O estudo ainda não está disponível ao público para revisão. Ele está associado aos Institutos Nacionais de Saúde e Lew disse que teve que passar por vários níveis de autorização do governo antes que um manuscrito pudesse ser submetido. Mas suas descobertas ecoam trabalho semelhante relatado pela Divisão de Pesquisa da Kaiser Permanente em setembro passado. Os cientistas teorizam que o álcool afeta níveis de hormônios como estrogênio e progesterona em mulheres pós-menopausa, o que pode desencadear o câncer de mama.
Outro estudo recente, realizado pelo Instituto Universitário de Pesquisa Clínica em Montpellier, França, também identificou o álcool como fator de risco para o câncer de mama. No entanto, depois de examinar uma população de mulheres que vivem no sul da França, “onde beber vinho é um fator integral dos hábitos alimentares da população”, os pesquisadores descobriram que uma taça de vinho por dia estava associada a um risco 40% menor de câncer de mama. Mais de uma bebida correspondeu ao risco nos mesmos níveis que os não-bebedores.
“A associação entre consumo de álcool e câncer de mama tem sido extensivamente estudada, mas os resultados publicados não são totalmente consistentes”, escreveram os autores na edição de junho dos Anais da Epidemiologia, concluindo que “o baixo consumo regular de vinho não aumenta o risco de câncer de mama”. O estudo de Montpellier utilizou métodos semelhantes a pesquisas do Instituto Nacional de Câncer, mas examinou apenas 1. 359 mulheres, uma amostra muito menor.
Enquanto esses estudos observacionais se concentram em hábitos de vida, os cientistas também estão estudando a relação entre câncer e vinho em laboratório. Uma equipe da Universidade de Nebraska analisou o resveratrol químico do vinho tinto como um potencial agente de câncer de mama e encontrou resultados positivos, de acordo com um relatório publicado na edição de julho de 2008 da Cancer Prevention Research.
Eles descobriram que o resveratrol suprime o metabolismo de estrogênio, impedindo que as células se tornem cancerosas, em uma das muitas atividades de câncer de mama do químico do vinho tinto.
“O Resveratrol tem a capacidade de prevenir o primeiro passo que ocorre quando o estrogênio inicia o processo de câncer bloqueando a formação de adutos de DNA de estrogênio”, diz a coautora Eleanor Rogan, pesquisadora de câncer do Centro Médico da Universidade de Nebraska, em Omaha. “Acreditamos que isso pode parar toda a progressão que leva ao câncer de mama ao longo do caminho. “
Rogan e sua equipe notaram que o resveratrol suprimiu a produção da enzima cyp1B1, bem como a formação de um cancerígeno, 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p-dioxina. Ambos os produtos químicos são fatores de risco conhecidos para o câncer de mama. , resveratrol induziu a produção de outra enzima, a quinone reductase, responsável pela redução da atividade de estrogênio. Ao inativar o estrogênio, segundo o estudo, o resveratrol pode reduzir o risco associado de câncer de mama.
Os resultados do estudo reforçam a descoberta em 2004 de pesquisadores da Universidade do Porto, em Portugal, que descobriram que o resveratrol, quando usado em laboratório, pode ajudar a matar células cancerígenas de mama.
Mas o que era particularmente perceptível para Rogan era que o resveratrol parece eficaz mesmo em pequenas doses; de fato, a supressão do metabolismo de estrogênio foi observada em quantidades tão baixas quanto 10 micromoles por litro (o estudo utilizou aumentos de até 100 micromoles). mostraram que uma taça média de vinho tinto pode conter entre 9 e 28 micromoles/litro de resveratrol.
No entanto, os resultados do estudo têm sido fortemente criticados por ativistas de conscientização sobre o câncer. “O resveratrol pode um dia se tornar uma droga de prevenção do câncer, mas os efeitos benéficos que ele tem no vinho tinto provavelmente serão completamente compensados pelo álcool”, disse Henry Scowcroft. Chief Information Officer of Cancer Research UK, uma organização que financia pesquisas de prevenção e tratamento do câncer.
“Do ponto de vista da prevenção do câncer, o ‘bom álcool’ não existe. Evidências esmagadoras sugerem que, mesmo em quantidades moderadas, o álcool aumenta o risco de vários cânceres, incluindo cânceres de mama”, acrescenta Scowcroft. “É possível que o resveratrol possa apenas um dia se tornar uma droga anticâncer, mas todos os efeitos benéficos que ele tem no vinho tinto provavelmente serão completamente compensados pelo álcool. “
Nem todos os investigadores concordam com Scowcroft e Lew. Curtis Ellison, professor de Medicina e Saúde Pública da Escola de Medicina da Universidade de Boston, disse que os dados estão aumentando que, para mulheres que não bebem muito, têm uma ingestão adequada de folato e não recebem terapia de reposição hormonal, o risco de câncer de mama parece aumentar apenas para consumidores de mais de um dia e meio beber , cerca de 6 a 7 onças.
Ellison admitiu que pode haver uma pequena associação para um ligeiro aumento no risco de câncer de mama em bebedores leves, mas acrescentou que, para as mulheres, o consumo responsável de vinho não é sem benefícios. “Os efeitos líquidos são surpreendentes porque pequenas quantidades de álcool reduzem o risco das causas mais comuns de morte em mulheres, como doenças cardíacas, derrame, fraturas de quadril e demência”, disse ela.