Taylor Fladgate Quinto da Propriedade Vargellas
Portugal teve uma boa corrida no Top 100 Wine Spectator Wine Wine Wines em 2014, com três vinhos no top 10, incluindo o prêmio Vinho do Ano para o Dow Vintage Port 2011. Mas o tempo passa e a lista deste ano não tem nada a ver com o domínio português do ano passado. É o fluxo natural e o refluxo das culturas; Em 2011, Portugal experimentou uma qualidade que pode ter sido única em uma geração.
- No entanto.
- Ainda há muita emoção em Portugal.
- Dois dos 25 melhores vinhos na contagem regressiva deste ano são suaves e fortificados e oferecem seus próprios caminhos de exploração.
- O vinho nº 16 é Taylor Fladgate Late Bottled Porto 2009.
- Este vinho.
- Ao contrário dos Portos Vintage.
- Está pronto para beber direto da caixa.
- Os métodos de vinificação são iguais para ambos.
- Exceto para o envelhecimento.
Vintage Porto é geralmente armazenado em madeira por cerca de dois anos, depois engarrafado, com uma maturidade adicional adquirida pelo envelhecimento que pode ser medido em décadas, não assim o Porto Late Bottled Vintage (LBV), representado pela Taylor LBV 2009. Este vinho está em barris de carvalho grandes há cerca de seis anos, e exposição adicional ao ar e madeira dá-lhe maturidade para beber tão cedo quanto você sair.
Os LVVs são geralmente fabricados a partir de anos que não fazem jus à qualidade vintage. Eles são feitos para estar bêbado para o prazer diário; O estilo LBV foi originalmente desenvolvido para produção regular em 1970 pelo atual presidente de Taylor, Alistair Robertson, e este vinho testemunha sua astúcia comercial. Está cheio de sabores suculentos de frutas vermelhas e pretas frescas, inúmeras notas de especiarias e chocolate e uma doçura vibrante Com 93 pontos e apenas US$ 25, não há mais vinhos deliciosos se você quiser saber mais sobre o Porto.
No entanto, toda a coisa doce sobre Portugal não é o porto. A ilha da Madeira, a 300 milhas da costa do Marrocos, é um paraíso subtropical que foi colonizado por Portugal no século XV e agora abriga campos de cana-de-açúcar, plantações de banana e aproximadamente 1000 hectares de vinhedos. Madeira era a bebida favorita dos pais fundadores da América, que a compraram em barris. É fortificada e seu estilo varia de ligeiramente semi-seco a profundamente doce.
Notas de avelã, com muitas notas de caramelo escocês e avelã, caracterizam madeiras de alta qualidade, são o produto de um processo único, como o Porto, o conhaque de uva é adicionado cerca de dois dias após a fermentação, que para fermento em suas trilhas para preservar a doçura No passado, o vinho foi enviado em barris em bergantinas através do Atlântico , e o vinho foi cozido lentamente no porão, resultando em uma gama única de sabores praticamente à prova de balas.
Hoje essas condições são imitadas pelos melhores produtores da ilha em seus armazéns, que são naturalmente aquecidos pelo sol forte; Os tambores então se movem periodicamente de um andar para outro para regular sua exposição ao calor. O efeito é oxidar naturalmente e um pouco pasteurizar os vinhos, promovendo seus sabores e resistência. O vinho no. 24 foi produzido pela Blandy’s, uma das mais importantes produtoras, da variedade de uva Bual (Boal), que produz vinhos doces, mas não muito. É uma entrada de bom gosto nas glórias da Madeira, com muitos sotaques esfumaçados com sabores de frutas tropicais secas, cobertos com notas de creme. Com um acabamento cremoso e cremoso, você pode abri-lo agora e ele vai beber bem por meses ou até anos.