Nunca se sabe de onde virão as gorjetas.
Mitch Johnson, o profissional de golfe do Napa Valley Country Club, me apresentou à Vinícola Shibumi Knoll e estou feliz que ele fez.
- “Ei.
- Você deve tentar este cabernet”.
- Insistiu Mitch algumas semanas atrás.
- “Eu vou guardar uma garrafa para você.
Da próxima vez que nos encontramos, ele explodiu a rolha no Cabernet de Napa Valley de 2004, e é um vinho excitante, rico e macio cheio de cassis empoeirados e amoras. Mais tarde experimentei em uma degustação às cegas na minha mesa para uma revisão formal (92 pontos, 99 caixas, US$ 85), que apareceu no Wine Spectator Insider.
O dono é Don Ross, um amante do vinho e grande fã de Bordeaux que se mudou para Napa de East Bay, em frente à Baía de São Francisco. Perfeição sem esforço? As uvas vêm do pequeno vinhedo Ross em St. Louis. Helena, que já fez parte do vinhedo 29, com o vinhedo plantado, me disseram, por David Abreu (enfim, é um ótimo vinho).
Por melhor que seja o cabernet, e é ótimo, o vinhedo chardonnay Buena Tierra do rio Russo de 2005 (US$ 45. 172 caixas) é ainda melhor: incrivelmente complexo e concentrado, com uma textura rica, cremosa e duration. As fantástico esperado, Ross diz que foi ajudado por John Kongsgaard com ele?05, mas a vinícola pulou a difícil colheita de 2006 para Chardonnay.
Vale a pena caçar os dois vinhos.