Pergunte ao Dr. Vinny
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Do que uma rolha é feita? É madeira?
? Jon B. , Beaumont, Texas
Caro Jon,
Uma espécie de. A cortiça é feita com a casca de uma árvore, suber Quercus ou carvalho de cortiça. Essas árvores podem se tornar bastante grandes e sua casca é muito grossa e robusta. Uma vantagem do cultivo de cortiça é que você não precisa cortar uma árvore para fazer rolhas: você pode colher a casca sem danificar a árvore e depois começar de novo em cerca de 10 anos.
A cortiça é um material bastante notável: é elástica, sólida e relativamente impermeável ao ar, mas também tem algumas desvantagens, incluindo sua sensibilidade ao composto químico TCA, ou 2,4,6-tricloroanisol, e sua umidade. “corky. “. Comentários.
? Dr. Vinny