Semana de 14 de novembro de 2000, diferença de opinião?
“Esta garrafa é um vencedor absoluto”, disse ele, bebendo com satisfação, convencido de que tinha acabado de encontrar um vinho quente de sua escolha. Mas quando ele olhou para a crítica, ele descobriu que um crítico de vinho achava que a mesma garrafa era morna em O talvez um vinho que você chamou de plonk por causa de uma pontuação ruim acabou por ser um verdadeiro charme na taça. Como você reage quando não concorda com um grande crítico de vinhos?
- Você já gostou de um vinho empanado por um crítico profissional de vinhos (no Wine Spectator ou em outro lugar)?.
Se sim, você bebeu o vinho antes ou depois de ver a crítica?
A disparidade fez você questionar seu julgamento ou escapou para comprar uma caixa do seu “diamante bruto” pessoal?
Características diferentes para pessoas diferentes. Eu só uso uma revisão crítica como um guia sobre o que provar, não o que é considerado bom. Eu sei do que gosto. Uso suas descrições qualitativas tanto quanto sua avaliação quantitativa. Há muita ênfase em um vinho com 90 anos ou mais. “Eu pensei que você não sabia do que você estava falando. Isso me deu uma pausa, mas um segundo a degustação confirmou minhas opiniões anteriores. Meu paladar pode ser imperfeito, mas é o que eu deveria agradar. Não há uma regra geral: às vezes questionava meu julgamento, quando tinha certeza de que estava do lado certo do julgamento em outros casos.
Dois provadores podem discordar em uma dúzia de pontos e ambos estão certos?
3-5 pontos, tudo bem. Mas quando um vinho recebe uma pontuação clássica de um provador, e diz 84 de outro, um está fora!Degustação de vinhos é uma arte subjetiva. Não há verdade ou falsidade, apenas uma opinião. Alguns pontos (digamos 6 ou mais) não é grande coisa, mas não 12, o que é uma mudança fundamental na sua percepção do vinho. Os degustadores profissionais teoricamente fazem uma avaliação objetiva dos vinhos que testam. A diferença de doze pontos não corresponde à teoria. “Não há contagem de gostos. ” Há muitas variáveis para ter certeza de que uma pessoa está certa.
Quer continuar essa conversa? Inicie ou participe de uma parte da conversa em nossos fóruns.
Obrigado por suas sugestões para a pesquisa. Continue mandando.