O que diferencia este hambúrguer, feito pela chef Emilie Bousquet Walsh, são curativos como queijo cheddar envelhecido e batatas fritas de alho. Sirva com um Malbec frutado.
Receita cortesia de Emilie Bousquet Walsh, ex-Go Burger Bar
Para o hambúrguer: 6 onças. Carne moída, sal, pimenta-do-reino, moída na hora
1. Aqueça uma churrasqueira
2. Tempere a carne com sal e pimenta; grelhar na temperatura desejada.
Para a mistura de alho:?1/2 xícara de óleo misto?2 colheres de sopa. Manteiga sem sal?6 colheres de sopa de alho picado?2 colheres de sopa de salsa picada
1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo; Adicione manteiga; Adicione alho, cozinhe por 1 minuto; Adicione salsa; Retire do calor Reserve.
Montagem:? O queijo principal do Beecher ou outro queijo cheddar envelhecido?Molho de churrasco Biff Blue Ribbon? Fritas, batatas fritas e misturadas com alho, salada, tomate, cebola
1. Coloque o hambúrguer no pão; enfeite com queijo, molho barbecue, fritas com alho, alface, tomate e cebola; Servir.