Vinhedos da Quinta da Leda na Casa Ferreirinha, no Vale do Douro (Sergio Ferreira)
Nota: Esta dica foi publicada originalmente na edição de 31 de agosto de 2018 do Wine Spectator, “Where to Drink Well”.
- Quando se trata de vinificação de alta qualidade que oferece diversidade e valor.
- Portugal é uma ameaça tripla.
O Porto, um vinho generoso com muito corpo, colocou Portugal na lista de vinhos séculos atrás. Os vinhos tintos de mesa, especialmente os do Vale do Douro, ganham notoriedade a cada ano. E agora, viticultores de todo o país estão produzindo vinhos brancos excepcionais (branco), aproveitando a riqueza das variedades de uvas nativas de Portugal, como rabigato, arinto, alvarinho e encruzilhadas. A preços competitivos, esses vinhos refrescantes adicionam variedade à gama tradicional em climas quentes.
No último ano, revisei mais de 160 vinhos brancos de Portugal, dos quais 33 ganharam 90 pontos ou mais na escala de 100 pontos dos espectadores de vinho (uma mesa de vinho recomendada e uma lista alfabética gratuita de notas e preços para todos os vinhos degustados estão disponíveis. )
Os vinhos do Vale do Douro, localizados na metade norte de Portugal, receberam mais da metade das classificações de destaque, com vinhos de produtores famosos como Quinta das Carvalhas, Ramos-Pinto, Wine
A Casa Ferreirinha, fundada em 1751, produz quatro vinhos brancos do Vale do Douro, representando cerca de 25% de sua produção. “O Duero é uma região acolhedora”, explica Luus Sottomayor, diretor de enologia da Sogrape Vinhos, controladora da Casa Ferreirinha. “As variedades brancas devem ser plantadas em altitudes mais altas para manter a boa acidez. “Para seus vinhos brancos, Sottomayor obtém uvas de vinhedos entre 1300 e 2100 pés acima do nível do mar, que sofrem menos calor extremo.
Sua Antonia Adelaide Ferreira 2014 é uma versão limitada, com apenas 300 caixas fabricadas. “Começamos a fazer Antonia Adelaide Ferreira porque acreditamos que o Douro também pode produzir metas de alta qualidade se você tiver condições”, diz Sottomayor. Um vinho poderoso com sabores de frutas tropicais, especiarias e cera de abelha, Antonia Adelaide Ferreira é uma mistura de uvas Viosinho e Arinto envelhecidas há mais de 12 meses em barris com um tratamento de adesão para proporcionar textura e complexidade.
Para os vinhos brancos da Casa Ferreirinha que são mais fáceis de encontrar e mais doces no portfólio, procure os aromáticos e picantes Douro Papa Figos 2016, um blend de Rabigato, Viosinho, Arinto Codega e Moscatel, ou o Douro com citrinos e minerais. Reserva 2016, que é um lote de sete castas, entre as quais Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio e Arinto.
No canto noroeste de Portugal encontra-se uma das denominações mais conhecidas do país, o Vinho Verde, conhecido pelos seus brancos límpidos e fáceis de beber. A maior parte dos 20. 000 pequenos produtores da região vendem as suas uvas a cooperativas, mas a categoria tornou-se recentemente um sucesso global, as coisas no Vinho Verde estão a começar a mudar.
“A mudança na percepção de qualidade está sendo liderada por um punhado de produtores”, diz André Estácio Pinto, diretor geral da Calsada Estates, uma das poucas produtoras agrícolas do Vinho Verde. Fundada em 1917 na cidade de Amarante, a Calsada Estates é composta por 123 hectares de vinhedos, incluindo alguns dos mais antigos vinhedos produtores da região. Em 2000, a vinícola construiu um hotel, que agora faz parte da coleção Relais
“Há entre 10 e 20 outros produtores da região que estão seguindo nossa estratégia em termos de controle de 100% do processo. Os últimos cinco anos foram impressionantes em termos de mudança de estratégia para qualidade e controle”, diz Pinto. Vinho Verde Portal da Calsada Reserva 2017 é uma mistura de Loureiro, Alvarinho, Arinto e Trajadura, que oferece uma mineralidade de pedra molhada refrescante com sabores de maçã crocante e pêssego.
“Desde a nossa criação, nos voltamos principalmente para a França para treinar nossas melhores práticas nesse meio tempo”, diz Pinto. “Somos uma das poucas vinícolas que fazem plantações de alta densidade, o que permite rendimentos aceitáveis por acre, mas rendimentos muito baixos por planta. , permitindo maior concentração na fruta.
Se você gosta da emoção da caça quando se trata de encontrar vinhos únicos e raros, procure vinhos Colares, uma denominação localizada a menos de 3 km do Oceano Atlântico, a oeste de Lisboa. Colares é composto por apenas 40 acres de vinhedos (uma fração do que era no início do século XX) plantados ao lado de falésias em solos arenosos. As principais variedades de uvas são Ramisco para vermelhos e Malvasia de Colares para brancos.
Foram produzidas apenas 166 caixas de Casal Sta. Maria Malvasia Colares 2014, um vinho concentrado, com sabores levemente de pera e manga e uma mineralidade salgada, o enólogo-chefe Jorge Rosa Santos utiliza uvas colhidas à mão, fermentadas e envelhecidas em 225 litros em barris de carvalho francês por um ano.
Outras regiões de Portugal que produzem vinhos brancos excepcionais são o Do e Lisboa. No Do, região ao sul do Douro, procure vinhos feitos com a variedade de uva Encruzado de sabor tropical, como a Encruzado Casa Américo Reserva 2016 de Seacampo. ; Chocapalha Arinto Lisboa Quinta 2016 é um exemplo perfeito.