Se você está procurando vinhos velhos elegantes ou valores de alta qualidade, esses vinhos são os melhores. (Thinkstock)
Nota: Esta dica é tirada de “Bubbling Up“, um relatório de degustação de espumantes americano publicado na edição de 15 de junho de 2015 do Wine Spectator. A capa desta edição é “Francis Ford Coppola: O Cineasta Ressuscita um Vinho Lendário”.
- Este é um momento emocionante para a Califórnia cintilante.
- As vendas aumentaram nos últimos anos e os produtores estaduais continuam a ultrapassar os limites de qualidade.
- Desenvolvendo novos engarrafamentos de nicho.
- Preservando sua reputação de valor.
- De acordo com o Impact Databank.
- Uma publicação irmã do Wine Spectator.
- O esgotamento dos espumantes domésticos deve ter aumentado de 7 a 8% em 2014.
“Os consumidores adoram bolhas”, diz Ludovic Dervin, enólogo de Mumm Napa, sobre a tendência de alta, um sentimento ecoado por produtores de todo o estado. Joy Sterling diz que as vendas de seus vinhedos Iron Horse aumentaram 16% em 2014. Hugh Davies, da Schramsberg Vineyards, explica: “Está claro que a demanda italiana por Prosecco aumentou nos últimos seis anos, mas as categorias brilhantes da Califórnia, França e Espanha também experimentaram um grande crescimento no mercado dos EUA”.
Os consumidores também estão expandindo suas opiniões sobre quando beber bolhas. Embora a temporada de férias seja responsável por 30 a 40% das vendas de espumantes, os produtores dizem que a atividade está aumentando gradualmente ao longo do ano. em espumantes nacionais de dezembro a junho. Muitas pessoas pensam em espumante em relação ao Natal e véspera de Ano Novo, mas também é agradável como uma bebida de verão.
Desde o meu último relatório sobre a categoria (“Summertime Perfect”, 15 de junho de 2014), meu colega Harvey Steiman e eu testamos dezenas de novos produtos no processo da Califórnia, Oregon, Washington e Novo México. Os melhores engarrafamentos compartilham uma lista impressionante, representando os cabeças de safras, ou os melhores vinhos, de cada um dos maiores produtores. Dos cerca de 125 revisados para este relatório, mais de 30% receberam pontuações excepcionais de 90 pontos ou mais. (Uma lista alfabética gratuita de notas e preços para todos os vinhos degustados está disponível. )
Entre os maiores pontuadores deste ano está o elegante e gracioso Roederer Estate Brut Anderson Valley L’Ermitage 2006 (93 pontos, US$ 49), que combina o melhor da França e da Califórnia, com aromas de maçã torrada e gengibre e sabores elegantes terminando com crocante impecável. Nota mineral Na outra extremidade do espectro de estilo está o suculento e ricamente estruturado Schramsberg J. Schram North Coast 2006 ($93, $110), cujos aromas ousados de brioche levam a sabores maduros de limão Meyer, pera assada e amêndoa torrada.
Domaine Carneros Blanc de Blancs Carneros Le Réve 2008 (US$ 92. 105) mostra que a enólogo Eileen Crane fica no topo de seu jogo, criando um espumante de cetim refinado com notas florais de limão, pera assada e canela picante. DVX Napa Valley de Momm Napa é geralmente a maior quantidade de bolhas de champanhe na Califórnia, mas o rico, mas lindamente concentrado 2007 (US$ 92,60) é fiel a esta colheita quente, com sabores de pera assada, brioche e limão. De Oregon, Argyle mais uma vez demonstra sua bravura com o White Dundee Hills Block Knudsen Vineyard 2010 de Julia Lee (US$ 92, US$ 50), um vinho leve e crocante com toques de carambola, pera e especiarias.
No passado, a estrela de Domaine Chandon teve um bom desempenho; embora bem projetado, não estava na mesma liga que as outras bolhas da Califórnia. No entanto, versões recentes têm sido cada vez mais impressionantes, com a atual estrela NV dos Condados de Brut Sonoma-Napa (US$ 91, US$ 40) oferecendo notas clássicas de maçã e gengibre levando a sabores estruturados.
Para não ficar para trás, três das melhores casas de espumantes do Condado de Sonoma oferecem vinhos excepcionais. A elegante Gloria Ferrer Brut Blanc de Blancs Carneros Late Dégorgé 2010 ($91. 40) tem aromas florais de limão, com avelãs e acentos minerais; O Iron Horse Brut Green Valley do Russian River Valley Classic Vintage 2010 ($91, $42) é macio e elegante, com notas de maçã picante, avelã picante e Lemon Meyer; e o animado J Brut Russian River Valley Vintage 2008 ($91. 50) tem aromas de amêndoas e minerais que levam a sabores concentrados de maçã verde e gengibre.
Velas mágicas nacionais também oferecem valor agregado. Experimente o Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige NV ($91, $22), que oferece muita complexidade para o preço, oferecendo sabores crocantes e em camadas, ou o Roederer Estate Brut Anderson Valley NV ($90, $24), com notas florais de framboesa, torta de maçã, limão, anis e mineral.
A gigante e cintilante Korbel, com sede no condado de Sonoma, também oferece. Brut California Organic Grapes NV ($87, $14) tem muitos sabores crocantes para seus sabores agradáveis de limão, frutas tropicais e especiarias cremosas. E da Costa Central vem o Laetitia Brut Arroyo Grande Valley Cuvée NV (US$ 87,25), um espumante vibrante e atraente que mostra sabores de amêndoas, maçã assada e cítricos.