O pequeno Porto de Sag de Long Island oferece uma pausa encantadora da cidade. (Imagens de Jennifer Broadus / Getty)
Nota: Esta dica é um trecho da edição de 15 de junho de 2016 do Wine Spectator.
KITCHEN W-LFFER site www. wolfferkitchen. com
Para os nova-iorquinos que fogem da semana de trabalho, uma viagem ao Wine Vineyard e seu restaurante casual, W-lffer Kitchen, podem ser refrescantes. A poucos passos do premiado American Wine Spectator Grand Award em Sag Harbor, a W-lffer Kitchen serve brunch, almoço e jantar, além de um preço fixo de US$ 35 que inclui uma taça de vinho de vinhedo. A comida é em grande parte baseada em pratos simples e amigáveis sob a direção do chef Brian Cheewing. Uma influência mediterrânea é evidente em pratos como o cordeiro. Costeletas de pirulito com grão-de-bico crocante, enquanto um mural de frutas e flores de verão ilumina o visual elegante e contemporâneo do restaurante. Em um aceno à crescente apreciação do vinho na região, a série de jantares do enólogo na cidade apoia organizações locais, incluindo a Long Island Merlot Alliance.
A poucos quilômetros de distância, a fazenda se estende por mais de 55 hectares de vinhedos que são cultivados de forma sustentável. Mais da metade da lista de vinhos do restaurante (quase 50 garrafas e cerca de 25 vinhos por taça) vem do Mundo e de outros produtores de Long Island, com um mix de vinhos do Novo e do Velho Mundo organizado pelo enólogo Roman Roth enchendo o resto. Nas noites de verão, a barraca de vinhos do vinhedo oferece música ao vivo e vinhos gratuitos à beira da taça ou da garrafa, enquanto os hóspedes desfrutam do gramado com vista para os vinhedos.
MAPLE RED NO SITE DA CHEQUIT INN www. thechequit. com/redmaple
Construído na década de 1870, o Chequit Inn, outrora um paraíso para grandes jogadores como Frank Sinatra, eleva os padrões de hospitalidade da Ilha shelter. Reaberto no final de abril, tem uma sensação luxuosa vivida, com paredes rosas pálidas e creme, pisos de parquet nus e detalhes antigos.
O restaurante do albergue, Red Maple, está a todo vapor depois da inauguração há um ano. O novo cardápio de verão apresenta pratos à beira-mar, como o Moat Montauk cozido com vinho branco em papel pergaminho, enquanto a lista de vinhos oferece 55 seleções com opções menos conhecidas, como Grenache branco e pinot bianco. Na varanda, os hóspedes podem jantar sob o bordo do mesmo nome de 15 metros. O lobby renovado oferece um café da manhã diário, depois se transforma em um bar de vinhos reservado para os hóspedes à tarde. Para uma boa cozinha no estilo piquenique, o White Hill Café da pousada serve pratos Red Maple.