Smith Fork Ranch, Colorado, com vista para as Montanhas Rochosas e um restaurante premiado wine Spectator Best of Excellence.
Nota: Esta dica é um trecho da edição de 31 de agosto de 2016 do Wine Spectator.
- 25 de agosto marca o centenário do Serviço Nacional de Parques dos EUA.
- Mas não é a primeira vez.
- Os mais de 400 parques nacionais da América celebrarão o centenário no próximo mês.
- E descobrimos que paisagens naturais deslumbrantes estão gerando apetite pela gastronomia.
COLORADO SMITH FORK RANCH Site www. smithforkranch. com Smith Fork Ranch é um rancho de luxo isolado em Crawford, a meio caminho entre Aspen e Telluride. Perto do Parque Nacional Gunnison Black Canyon e cercado por florestas e vistas das Montanhas Rochosas, possui cinco cabanas que podem acomodar até 28 pessoas para passeios de uma semana. Com o fim do verão se aproximando, esta é a última chance de experimentar o pacote de verão. Chefs do restaurante Wine Spectator Ranch’s Best of Excellence levarão os clientes a cavalo e em busca de cogumelos e outras iguarias locais, e voltarão a criar uma refeição com os ingredientes coletados, bem como produtos de rancho e especialidades locais. carnes locais. Dependendo da estação, os menus de amostra incluem sabores rústicos como rillettes de pato, bolos de abóbora e costela de alce com crosta eenser. Outros passeios privados ao ar livre oferecem algo para todos: pesca de moscas, tiro, jardinagem e até caça ao tesouro para crianças. As diárias semanais para o pacote de verão variam de US$ 7. 500 a US$ 38. 700.
ARIZONA O site da SEDONA AUBERGE www. lauberge. com Depois de um agradável dia de caminhada pelas rochas vermelhas da região, L’Auberge de Sedona recebe você em uma estrada privada que leva ao hotel, com vista para as famosas formações com uma silhueta austera. é o luxuoso restaurante de preço fixo aqui, com um pátio ao ar livre a poucos passos de Oak Creek. A lista de vinhos, vencedora do Prêmio Excelência, é forte na seleção da Califórnia e da França, com cerca de 5. 500 garrafas em estoque. No centenário do Serviço Nacional de Parques, a Chef Executiva Rochelle Daniel está organizando dois grandes jantares degustação de seis pratos (11 a 18 de agosto), com pares locais de cerveja e vinho e acentos de madeira recheada e mostarda de alho. custa $240 por pessoa. A algumas horas de carro, o Grand Canyon estará repleto de eventos em comemoração ao aniversário do parque.
CALIFÓRNIA WWW. FINDYOURPARK. COM Ao visitar vinhedos na Califórnia, o único dilema imaginável não é a falta de opções, mas o fato de que você tem muitos. Neste outono, haverá uma nova perspectiva para explorar como os 27 vinhedos nacionais do estado. Os parques e monumentos abrigam eventos centenários, como sessões de observação de estrelas e passeios de ranger. Se você planeja de acordo, você pode aproveitar as festividades de colheita das regiões vinícolas vizinhas para provar vinho e vida selvagem. Por exemplo, os viticultores podem não estar cientes de que o Parque Nacional das Ilhas do Canal, às vezes chamado de Galápagos norte-americano, é um pequeno passeio de balsa da região vinícola de Santa Bárbara, cujo fim de semana de colheita vai de 7 a 10 de outubro.