Os visitantes podem montar suas próprias culturas personalizadas em Raymond (Alanna Hale).
Nota: Este é um trecho de um artigo, “Napa Valley: Choose Your Own Adventure”, publicado originalmente na edição de 15 de junho de 2015 do Wine Spectator.
- Os amantes de vinho que desejam explorar devem viajar das principais trilhas de Napa e colocar um pouco de poeira de vinhedo em seus sapatos.
- Há muito além das degustações no fundo do vale.
- Dê uma volta sinuosa ou absorva os belos arredores da cesta de um balão de ar quente ou assento de bicicleta.
- Ou você pode procurar experiências práticas.
- Fingindo ser um chef ou enólogo.
- Nem que seja por um dia.
NAPA VALLEY CHALÉS 1012 Darms Lane, Napa Telefone (707) 252-7810 Site www. napachalets. com Cabins 9 Preços $305?$900
Este charmoso retiro na região vinícola inclui nove chalés privados em torno de um jardim pacífico com caminhos pavimentados e jardins exuberantes. As casas foram construídas nas décadas de 1920 e 1940, mas foram reformadas com comodidades modernas, como lareiras a gás e banheiros luxuosos com banheira para dois. Os interiores são confortáveis, equilibrando o rústico e o elegante, com camas king size, móveis artesanais e pisos antigos de abeto. Bicicletas estão disponíveis para exploração. Há também uma cozinha totalmente equipada com fogão a gás e geladeira. Você recebe uma cesta de bolos na sua porta no início de cada dia, e você pode relaxar à noite com uma lareira privada ao ar livre e uma seleção gratuita de s’mores.
Se você está indo para uma aventura em Napa, é aconselhável trazer um piquenique, se você se afastar muito da Rodovia 29, verá que não há muitas opções.
No entanto, há muitos lugares para reabastecer, incluindo o icônico Oakville Grocery (www. oakvillegrocery. com), que oferece muitos pratos preparados e sanduíches como frango frito com bacon defumado, picles de imersão e dill, e o bolo de caranguejo exclusivo com tempero de rúcula. , bacon, abacate e pimenta vermelha.
Dean
A Sunshine Foods (www. sunshinefoodsmarket. com) oferece uma variedade de pratos, desde produtos até queijo e um menu de sanduícheininin inspirado: experimente Kickin’ Kelley, com peru assado caseiro, suíço, abacate, hummus chipotle, pimentas e brotos.
Foodshed (www. foodshedpizza. org) é uma nova adição ao Napa, com um programa de estágio em culinária que oferece treinamento culinário para jovens em risco. A comida, preparada rapidamente ou pré-embalada na seção de viagem, é deliciosa e inclui saladas. “(sanduíches de pão de bolso grelhados), pizzas fatiadas ou tortas e produtos recém-assados.
Fãs de Thomas Keller e galinhas fritas se reúnem em Addendum, www. thomaskeller. com/ad-hoc/addendum, ao lado de seu restaurante Ad Hoc, para almoços embalados. O frango frito é lendário, mas o lugar também serve costelas de porco grelhadas e trituração de porco.
CLIF FAMÍLIA Velo Vino Sala de Degustação, 709 Main St. , St. Helena Telefone (707) 968-0625 Site www. cliffamilywinery. com Degustações diárias abertas começam em $15
Visto que a família Clif é conhecida tanto por seus bares Clif e Luna quanto por seus vinhos, não é de se admirar que sua sala de degustação seja para aventureiros. É o local de relaxamento definitivo, uma sala de degustação combinada, um café-bar e uma parada no ciclismo. A sala de degustação está abastecida com equipamentos e roupas de ciclismo, e a equipe tem muitas recomendações de rotas de bicicleta. Além de uma variedade de opções de degustação, há muitos itens da cozinha da família Clif para desfrutar, incluindo misturas de nozes salgadas, chocolates escuros, conservas e azeites de oliva. Sente-se no deck e aproveite o food truck adjacente Bruschetteria, que serve uma variedade de itens adequados para o vinho, como porchetta bruschetta e polenta com trufas pretas.
MAYACAMAS 1155 Lokoya Road, Napa Telefone (707) 224-4030 Site www. mayacamas. com Aberto de segunda a sábado, mediante agendamento Somente Degustação custa $75
Mayacamas está tão longe da trilha batida, escondida no topo do Monte Veeder, que uma visita o transporta, não só para um lugar diferente, mas também para outro tempo. A vinícola histórica, construída em 1889, é uma das mais antigas de Napa e pouco mudou. A fachada de pedra e a robusta e utilitária sala de barris permanecem praticamente inalteradas, embora a propriedade tenha um novo proprietário. No entanto, algumas renovações recentes criaram espaços confortáveis para saborear e visitar, tanto dentro quanto fora de casa. A assinatura deste produtor e cabernet sauvignon durável e chardonnays apreciarão a visita e degustação acompanhadas, que sempre inclui um vinho de biblioteca. Há muito para explorar aqui e as vistas são de tirar o fôlego.
RAYMOND 849 Zinfandel Lane, St. Helena Telefone (707) 963-3141 site www. raymondvineyards. com Open somente com hora marcada Degustação custa a partir de $20
Uma visita a Raymond é uma aventura em si mesma: a vinícola é cheia de energia e estilo, e oferece um punhado de experiências sob um mesmo teto. Há um passeio a pé pelo teatro da natureza ao ar livre, degustações privadas na sala revestida de veludo vermelho. e uma elegante demonstração de decantação em Crystal Cellar, que irradia uma atmosfera disco. Para quem quer algo mais prático, o programa One-Day Winemaker permite que os clientes misturem seu próprio vinho e personalizem um rótulo de vinho enquanto usam jaquetas e chapéus de laboratório prateados. ($100 por pessoa) Depois de experimentar com cilindros graduados, óculos e pipetas, os visitantes saem com uma garrafa de sua mistura e a oportunidade de pedir uma caixa de sua criação.
S T. SUPÉRY 8440, autoroute Sainte-Héléne (autoroute 29), Rutherford Phone (707) 963-4507 Site www. stsupery. com Open diário Tours e degustações a partir de $20
O Centro de Visitantes de Dois Andares em St. Supéry oferece uma variedade de experiências interativas e educacionais para os visitantes. Uma degustação combina um voo de vinho com identificadores de aroma, como cereja ou baunilha. Os profissionais do vinho podem optar por fazer uma aula de mestrado em ampelografia, onde podem aprender a identificar variedades individuais de uvas no vinhedo, seguidas por um emparelhamento de alimentos e vinhos. Para um passeio menos formal e estruturado, os hóspedes podem escolher os voos degustação para o bar principal e fazer um tour autoguiado pelas instalações. Jardins culinários, admire a seleção rotativa de obras de arte na galeria de cima ou passe uma tarde tranquila jogando pétanque, um jogo semelhante ao pétanque, no pátio.
TAMBER BEY VINEYARDS 1251 Tubbs Lane, Calistoga Telefone (707) 942-2100 Site www. tamberbey. com Aberto diariamente, somente com agendamento Custo de visitas e degustações a partir de $25
A região vinícola e equestre faz parte do Tamber Bey Visitor Center, no meio do Rancho Sundance, de 22 acres. A sala de degustação moderna e rústica está localizada na sede original do clube celeiro e oferece uma dúzia de lugares no bar a gosto. no pátio, que é cercado por barracas de cavalos. Os visitantes recebem degustações pessoais e animadas; e biscoitos deliciosos, como cardamomo Crunch, com flocos de cacau, cardamomo e cacau em pó, podem ser adicionados em combinação. Visitas ao rancho e vinícola, durante as quais os hóspedes ganham uma experiência próxima do processo de vinificação e cavalos residentes, também podem concordar.
Foodies e aventureiros apreciarão a seleção no movimentado mercado no centro de Napa Oxbow Market (www. oxbowpublicmarket. com), que tem algo para todos em um só lugar. A taqueria inovadora da C CASA oferece deliciosos tacos de búfalo moído e carnes assadas com chilli. Ca ‘Momi oferece pratos italianos, incluindo pizzas a lenha e deliciosos bolos italianos. A comida de Carpe Diem é amigável ao vinho, como controles deslizantes de costela assada e macarrão de queijo enriquecido com confit de pato. Há charcuterie no Fatted Calf, sushi no Eiko’s, hambúrgueres gourmet no Gott’s, assados na Model Bakery, mantimentos no Oxbow Cheese and Wine Merchant e ostras frescas em Hog Island. Na Kitchen Door, o chef Todd Humphries serve um menu eclético, mas mostra sua mão mais forte com receitas de cogumelo, como sobremesa de pudim de pão de cogumelo e doces. Faça uma pausa na degustação de vinhos enquanto experimenta a extensa coleção de coquetéis amargos, arbustos e xaropes da Napa Valley Distillery.
Há muitas maneiras de adicionar emoção à sua próxima viagem a Napa, seja sua ideia emocionante é aprender a fazer sua própria massa ou voar sobre o vale ao amanhecer.
Muitos amantes do vinho gostam de ver Napa correr do assento de uma bicicleta. Com a combinação de um fundo de vale plano e montanhas circundantes, há muitas atrações magníficas, que vão de iniciantes a nível avançado de dificuldade. As lojas de aluguel de bicicletas oferecem muitas sugestões e mapas para viagens, bem como uma gama de serviços adicionais, que vão desde assistência à beira da estrada até a coleta de vinho que você pode comprar na estrada ou entregando bicicletas diretamente à sua porta.
Há várias escolas de culinária em Napa. A Silverado Cooking School oferece uma variedade de cursos, com temas que vão desde o jantar como casal até o brunch de domingo com espumante. Duas vinícolas oferecem programas de culinária em seus centros de visitantes: Cakebread Cellars e Robert Mondavi’s Garden for Table Program. O Instituto Culinário da América oferece demonstrações e cursos. E se você sempre quis aprender a esfolar um porco ou um cordeiro inteiro, confira os cursos de Bezerro Gordo.
Se você é um riser cedo, não é incomum ver o céu no centro de Napa pontilhado com balões de ar quente. Passageiros se reúnem antes do amanhecer e balões operam o ano todo, permitindo o tempo. No ar, os passeios são suaves, os balões se movem com as correntes do vento. Por favor, note que o café da manhã geralmente é incluído após o voo.