Nota: Este artigo foi originalmente publicado na edição de 30 de abril de 2011 do Wine Spectator.
É difícil se concentrar no jantar quando um raio de manta parece ver sua lagosta tocar através de uma janela. No restaurante Ithaa Undersea, nas Maldivas, o menu de degustação começa com um acompanhamento de champanhe “Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1995 em uma noite recente” e seu próprio show de criaturas marinhas.
- Neste aquário único localizado na Ilha Conrad Rangali.
- A 600 km da costa do Sri Lanka.
- No Oceano Índico.
- Os pratos de oito pratos do chef Nicolas Boutin acontecem em um balé de cavala vermelha e pequenos peixes-prata e começam com o foie gras associado.
- Com Oremus Tokaji Asza com polvo cozido a vácuo.
- Servido com William Fevre Chablis.
- E filé de pato e cereador assado em Cote-Rétie Brune et Blonde de Guigal 1994.
O resort é distribuído em duas ilhas privadas revestidas de palmeiras conectadas por uma longa ponte, com praias de areia branca banhadas por um mar turquesa. Os hóspedes que chegam de hidroavião podem escolher entre acomodações: bangalôs de palafita em palafitas (alguns com sua própria sala de massagem) ou bangalôs de praia com banhos ao ar livre no jardim. Um spa sobre palafitas oferece massagens com uma visão cristalina da vida marinha.
A vinícola de 32. 000 garrafas do resort, incluindo uma excelente coleção de champanhe, detém um Wine Spectator Best of Award, e a Ilha Rangali também oferece uma série de lugares mais românticos para jantar, incluindo uma adega e uma fábrica de queijo. localização tropical.
Borchgrave Sheri
Restaurante Submarino de Ithaa Conrad Maldivas, Ilha Rangali, 2034, Telefone maldivas (011) 960-668-0629 E-mail maldives@conradhotels. com