Localizada perto da ponta nordeste da Sicília, entre as falésias da montanha e o mar, Taormina é tudo menos novo. Esta cidade de ruas estreitas e sinuosas pavimentadas com lava, jardins exuberantes do Mediterrâneo e vistas deslumbrantes é uma obrigação para gerações de aristocratas, artistas e magnatas, celebridades e turistas A maior parte da arquitetura é medieval, mas a origem da cidade remonta ao século IV. C.
A novidade é um vinho em crescimento e uma cena gastronômica, com chefs inovadores criando a primeira cozinha siciliana moderna digna da incrível abundância natural da ilha de produtos frescos e frutos do mar. Isso é uma ruptura com a tradição? Uma vez, a única boa comida era em casa. Paralelamente ao boom gastronômico, uma cena de vinho está surgindo regularmente: dezenas de novos vinhedos, alguns com a ajuda de enólogos da Itália continental, estão transformando esta ilha, mais conhecida como a maior produtora a granel do país. .
- Para o viajante apaixonado por vinho.
- As mudanças já foram dramáticas.
- Dez anos atrás.
- Uma experiência gastronômica memorável significava uma mesa com uma bela vista.
- Mas nada mais.
- E os visitantes reclamaram que eram servidos vinhos italianos que haviam sido estragados no calor do verão siciliano.
- Desde então.
- Novos chefs modernizaram a culinária siciliana local.
- Que já é conhecida por suas combinações exóticas entre o Oriente e o Ocidente e entre salgados e doces.
Em um palácio centenário nas alturas da cidade, um investidor local, um arquiteto francês e o chef mais destacado de Taormina, Pietro D’Agostino de La Capinera, se uniram para criar o primeiro hotel boutique e spa com suítes totalmente modernas. O hotel El Jebel foi inaugurado em junho com nove suítes exclusivamente projetadas vendidas entre US$ 719 e US$ 2. 879 por noite. A economia fraca levou as taxas promocionais de entrada para US$ 288. As suítes mais caras sempre incluem compradores pessoais, tratamentos de spa no local, etc. refeições gourmet e o uso de limusine, iate e helicóptero. “É um pacote de tudo o que você quer”, diz D’Agostino (mas a etiqueta de vinho e bar é extra).
O passeio à beira-mar de Taormina, composto por baías íntimas abaixo da cidade, é acessível a pé (uma descida de 25 minutos descendo escadas até a montanha de figos, cactos e oliveiras) ou por elevadores modernos que levam apenas quatro minutos. O grupo hoteleiro Ragosta planeja abrir o La Plage, um elegante resort de 61 quartos e spa que incluirá bangalôs à beira-mar privados e a ideia de um chef romano da cozinha de fusão siciliana e asiática. Ele estará localizado perto de Isola Bella, uma pequena ilha e reserva natural que quase toca a costa.
Taormina fica a cerca de uma hora de carro do aeroporto internacional mais próximo de Catania. As viagens diárias incluem visitas guiadas às crateras e encostas superiores do Monte Etna, cidades ao longo da Rota do Vinho de Etna (embora as vinícolas não estejam habilitadas para visitas públicas), a capital provincial de Messina e os desfiladeiros do Vale de Alcântara. Passeios de barco para baías costeiras e cavernas estão disponíveis. A alta temporada vai do fim de semana de Páscoa até outubro; Praias privadas geralmente abrem em maio e shows de ópera, música e dança ao ar livre são realizados durante todo o verão no teatro grego. Mas os hotéis estão abertos o ano todo e os dias fora de temporada geralmente são ensolarados e temperados.
Nota: Ao ligar para os seguintes estabelecimentos dos EUA, ligue para 011 e ligue para os preços foram convertidos em dólares americanos usando a taxa de câmbio no momento da publicação (US$ 1 -0,69 euro) e arredondados para o dólar mais próximo.
ONDE COMER
BOCCAPERTA Via Umberto, 96, Telefone linguaglossa (39) 0-95-777-4333 Site: www. ristoranteboccaperta. com
LA CAPINERA Via Nationale, Spisone Telefone (39) 0-94-262-6247 Site: www. ristorantelacapinera. com
CASA GRUGNO Via Santa Maria dei Greci Telefone (39) 0-94-221-208 Site: www. casagrugno. it
O DUE SORELLE Piazza Município, 4, Telefone Messina (39) 0-90-44-720 Almoço aberto, de segunda a sexta-feira; jantar, todos os dias
OSTERIA NERO D’AVOLA Vico Spuches, 8 Tel. (39) 0-94-262-8874 Aberto meio-dia e noite, de terça a domingo
ONDE FICAR
GRAND HOTEL TIMEO Via Teatro Greco, 59 Telefone (39) 0-94-223-801 Site: www. grandhoteltimeo. com Rooms 36 Suites 47 Preços $302 – $2497
HOTEL SAN DOMENICO PALACE Piazza San Domenico, 5 Telefone (39) 0-94-261-3111 Site: www. sandomenico. thi. it Rooms 90 Suites 15 Preços $417 – $3. 311
Para obter mais informações sobre os restaurantes e hotéis mencionados acima, incluindo descrições e horário de funcionamento, leia o artigo completo na edição de 31 de outubro de 2009 do Wine Spectator.
Conteúdo gratuito: Encontre restaurantes de vinho em todo o mundo usando nossa ferramenta de pesquisa de restaurantes somente para membros WineSpectator. com: encontre ótimos hotéis, avaliados pelos editores do Wine Spectator, usando nossa ferramenta de busca de hotéis