Nota: Este é um trecho de “The Douro Delights”, um artigo publicado originalmente na edição de 15 de dezembro de 2012 do Wine Spectator.
Nada te prepara para a beleza do Vale do Douro, em Portugal. Vinhedos com terraços se afastam dos cumes e montanhas que alinham o rio Douro. Mais de 100. 000 acres de vinhedos enchem o terreno acidentado e se estendem até o horizonte. É tão bom quanto a paisagem do vinho. Nos últimos cinco anos, novos e elegantes hotéis vinícolas foram abertos no Porto e nas vinícolas do Douro, conhecidas como quintas, e jovens chefs talentosos abriram restaurantes que ajudam a modernizar a cozinha às vezes pesada do norte de Portugal.
- Quando ligar para os estabelecimentos listados nesta história da América do Norte.
- Ligue para o 011 e depois o número de telefone.
- Os preços foram convertidos em dólares americanos usando a taxa de câmbio no momento da publicação (US$ 1-0.
- 77 euro) e arredondados para o dólar mais próximo.
QUINTA DO VALLADO Vilarinho dos Feires, Paso da Régua Telefone: (351) 254-318-081 Site: www. quintadovallado. com Quartos / Suites: 11. 2 Preços: $220 – $278
Na década de 1990, a família Ferreira vendeu seu famoso albergue portuário e lançou um novo negócio de vinhos nesta histórica propriedade do Douro. Em março passado, Vallado abriu uma ala hoteleira de arquitetura impressionante para combinar com sua vinícola de última geração e complementar a casa de hóspedes do século XVIII. O elegante edifício de dois andares é construído principalmente com ardósia local de origem local. Nos quartos e áreas comuns, a pedra escura é aquecida com madeira clara, grandes formatos de fotografias em preto e branco do Douro, móveis confortáveis e coloridos, enormes estacas de videiras antigas que pendem como arte e muitas janelas para contemplar a vista.
O hotel está localizado nos terraços da propriedade com vinhas, olivais e amendoeiras e o pomar. Após um dia de vinhas, relaxe num salão à sombra das laranjeiras junto à piscina de granito. À chegada, os hóspedes Eles são recebidos com uma degustação e um tour pela vinícola, que fica a algumas centenas de metros. Jantares frescos em estilo familiar (US $ 39 a US $ 52) são preparados na hora por dois cozinheiros locais.
THE YEATMAN Rua do Choupelo (Santa Marinha), Vila Nova de Gaia Telefone: (351) 220-133-100 Site: www. the-yeatman-hotel. com Quartos / Suites: 70/12 Preços: $ 199 – $ 1151
A abertura do Yeatman em 2010 levou a experiência do turismo de vinho do Porto a um novo nível e mudou a paisagem das alturas do morro gaia, onde a propriedade se estende por cinco níveis nos terraços. Projetada por Adrian Bridge, CEO da The Fladgate Partnership, dona do porto de Taylor, Fonseca e Croft, esta vinícola parece uma versão contemporânea de um luxuoso passeio colonial britânico, com reproduções de arte e mapas antigos e uma atmosfera de clube, mas as verdadeiras estrelas aqui são o rio Douro e o vinho, cujas influências se estendem a quase todos os elementos. incluindo os quartos brilhantes e espaçosos com pisos de madeira e grandes terraços privados de granito oferecendo vistas deslumbrantes do rio e da Cidade Velha do Porto.
A piscina ao ar livre tem a forma de um jarro de vinho, o bar de vinhos fica aberto 24 horas por dia e toda quinta-feira, um jantar de vinho com um produtor português diferente. Quase todos os quartos foram patrocinados por uma vinícola diferente para apresentar seus vinhedos com fotografias e decoração. Toques caprichosos incluem a cama embutida em um grande barril da suíte de vinho tinto de Taylor.
O restaurante português contemporâneo da Yeatman oferece 1. 000 seleções de vinhos. Para simplificar o cardápio, a diretora de vinhos Beatriz Machado monta um diário sazonal com cerca de 80 geleias rotativas, oferecidas pelo copo, com explicações detalhadas. Se beber vinho não é suficiente, o spa oferece vinho. tratamentos temáticos, como um banho de vinho tinto e uma “massagem de atrito de polpa com uvas frescas”.