Nota: Esta receita apareceu originalmente na coluna “8 e 20” de vinhos e pratos de matchmaking em WineSpectator. com.
4 batatas idaho médias, descascadas e picadas 1 polegada 2 colheres de sopa de salsa plana picada 2 colheres de sopa de manjericão picado 2 colheres de sopa picadas de hortelã 1/2 xícara de migalhas frescas As raspas de um limão 4 6 onças de preenchimentos sole
- 1.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- In uma panela grande.
- Adicione as batatas.
- água suficiente para cobrir as batatas e 1 colher de chá de sal.
- E deixe ferver em fogo alto.
- Reduza o calor e deixe ferver até que as batatas estejam macias.
- Cerca de 15 minutos.
2. Misture ervas, migalhas de pão e raspas de limão em um prato plano. Misture os filés de peixe com azeite, tempere ambos os lados com sal e cubra um lado dos filés com a mistura de ervas. Coloque os preenchimentos agredidos com o lado coberto de ervas. uma assadeira antiaderente, em seguida, coloque a assadeira no forno e cozinhe até que o peixe esteja cozido, cerca de 10 a 12 minutos.
3. Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela grande, adicione 1/4 xícara de azeite e esmague as batatas até ficarem macias, adicionando mais azeite se necessário, tempere com sal a gosto. Sirva com peixe para quatro.