?1 1/2 xícaras De azeitonas Empeltre ou outras azeitonas pretas e desossadas?1 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon?2 colheres de sopa de azeite extra virgem?1/4 colher de chá de pimenta preta recém-moída?A casca de laranja 1/2?1 1/2 colheres de chá de alho, picado grosso?3 pedaços de tomates secos ao sol, espessos picados?2 1/2 colheres de chá de folhas de salsa italiana picadas de espessura?2 1/2 colheres de chá alcaparras, enxaguadas?9 ovos cozidos, cortados ao meio
1. Misture todos os ingredientes, exceto ovos em um processador de alimentos e misture até atingir a doçura desejada. Para alguma textura, deixe algumas das peças maiores. Leve à geladeira até precisar.
- 2.
- Disponha os ovos cortados em um prato.
- Coloque uma colher de sopa de tapenade na gema de cada meio ovo para seis pessoas.