Nota: Esta receita apareceu originalmente na coluna 8 emparelhamento
Para sanduíches:?2 courgettes?3 colheres de sopa de manteiga sem sal?4 pedaços de pão flatbrea do tamanho de sanduíche (ou rolos de foccacia)?10 onças de queijo de cabra fresco?1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1. Usando um descascador de vegetais ou bandolim, corte longas fitas de abobrinha e reserve.
2. Com uma faca de pão, divida cada pele plana em duas fatias, espalhe ambos os lados de cada fatia de pão sem fermento, espalhe o queijo de cabra em uma camada fina dentro de cada fatia e na parte inferior distribua uniformemente um quarto das azeitonas picadas e uma fina camada de abobrinha Cubra com a parte superior. Repita para quatro sanduíches.
3. Aqueça uma frigideira de fundo grossa em fogo médio-alto. Adicione os sanduíches se o espaço permitir e cozinhe até que a manteiga esteja dourada na parte inferior (cerca de 2 a 3 minutos), depois volte suavemente para a espátula. Cozinhe até que a manteiga esteja dourada do outro lado e os ingredientes estejam quentes. Sirva quatro.
Para a salada 😕 4 tomates maduros médios? 2 colheres de sopa de folhas de manjericão cortadas em juliana
1. Corte os tomates em dados e coloque-os em uma tigela grande, tempere com manjericão picado e duas colheres de sopa de azeite, tempere com sal a gosto. Sirva quatro.