Nota: Esta receita apareceu originalmente na coluna “8
?1 baguete, cortada em pelo menos 2 picatostes grandes por pessoa?2 pimentas vermelhas finamente fatiadas?2 litros de tomate cereja?3 dentes de alho picados?1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha?1 xícara de amêndoas fatiadas?1 1/2 libras de camarão pedra
- 1.
- Junte as fatias de baguete com azeite e asse-as no forno a 400 graus F ou em uma frigideira sobre o fogão em fogo médio-alto.
2. In uma frigideira em fogo médio-alto, asse as amêndoas fatiadas até dourar levemente, mexendo ocasionalmente.
Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto, adicione a pimenta fatiada e refogue até ficar macia, cerca de 3 minutos, adicione os tomates cereja, alho e flocos de pimenta vermelha e continue cozinhando até os tomates cereja começarem a estourar. , cerca de 5 a 7 minutos. Adicione o camarão de pedra e continue cozinhando até que o camarão esteja cozido, mais 3 a 5 minutos. Ajuste o tempero com sal a gosto e retire do fogo.
4. Adicione amêndoas, divida em 4 tigelas e sirva imediatamente com picatostes crocantes. Para 4 pessoas.