Nota: Esta receita apareceu originalmente como uma característica de “$8 e $20” em WineSpectator. com.
?1 9 x 9 polegadas massa folhada pré-fabricada descongelada?1 1/2 xícara de queijo ricota de leite integral?1/4 xícara de azeite?2 dentes de alho, descascados e picados?1 lâmpada de erva-doce, finamente fatiada?4 fatias de prosciutto, finamente cortada em tiras de 1/4 polegada?1 ovo batido
- 1.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Em uma superfície enfarinhada.
- Baixe a massa folhada em uma forma retangular fina e coloque-a em uma assadeira untada.
Misture a ricota com azeite, alho e sal a gosto, depois espalhe uniformemente sobre a massa folhada, deixando uma borda de 1/2 polegada. Em uma tigela pequena, misture as fatias de erva-doce com azeite para revestir e tempere com sal. Adicione as fatias de erva-doce uniformemente ao bolo. Escove as bordas descobertas da massa com o ovo batido, depois coloque-o no forno e cozinhe até que a crosta fique dourada e a erva-doce assada, cerca de 20 minutos. Sirva imediatamente quente ou o bolo pode descansar por até 2 horas e servir quente. Sirva quatro.