Prosecco, do nordeste da Itália, é um dos borbulhantes mais populares dos Estados Unidos (cortesia do Prosecco DOC Consorzio)
Após uma temporada de crescimento difícil na denominação Prosecco DOC no norte da Itália, e com uma colheita de apenas uma ou duas semanas, os enólogos locais obtiveram aprovação para uma medida que poderia evitar dificuldades financeiras.Os governos regionais do Veneto e friuli-Venetia Julienne aprovaram uma proposta do consórcio Prosecco DOC para permitir que as vinícolas usem uvas Glera (a principal variedade usada na vela mágica) de vinhedos não incluídos atualmente na denominação.
- “Essa decisão foi discutida já em março ou abril”.
- Disse Enore Ceola.
- Diretor-gerente da Mionetto USA.
- “Já estávamos preocupados com uma possível escassez? Mesmo [se houvesse] uma colheita regular.
- [com rendimentos médios].
- ”.
Os últimos meses não foram favoráveis ao Prosecco ou a muitas partes da Europa.Depois de um início de primavera que deu vantagem aos botões da videira, as fortes geadas do final de abril danificaram os ramos jovens da região.Tempestades extremas e granizo em julho e agosto, também reduziram os rendimentos globais.
O uso de uvas de vinhedos não-Prosecco é obviamente atraente, mas o consórcio rapidamente insiste que isso não diminuirá a qualidade dos vinhos. Desde 2011, a Área de Produção do Prosecco DOC foi definida por um número designado de hectares de vinhedos Glera na Área Geográfica Prosecco DOC: nem todos os vinhedos da área foram incluídos, embora atendam a todos os padrões de qualidade e produção do Prosecco DOC.O limite foi estabelecido para impedir a entrada da Prosecco no mercado e ajudar a manter o equilíbrio; o consórcio analisa-o anualmente e ajusta-o periodicamente.
Controlar o crescimento meteórico de Prosecco é compreensível. As vendas de vinho, particularmente nos Estados Unidos, aumentaram nos últimos anos. No ano passado, os embarques de Prosecco para os Estados Unidos aumentaram 30,6%, para um total de 5,3 milhões de caixas, de acordo com o Impact Databank, uma publicação irmã do Wine Spectator.
Atualmente, 60.391 hectares em 63.850 hectares de videiras Glera plantadas na área prosecco DOC são aprovados para produção, mas isso inclui uma porcentagem de vinhedos novos ou recentemente plantados. Os regulamentos de apelação especificam que as videiras devem ter pelo menos três anos de idade antes que seus frutos possam ser colocados em produção.
“É uma forma de a região evitar especulação de preços e atender à demanda do mercado”, disse Primo Franco de Nino Franco, um patrimônio familiar que produz o Prosecco da Valdobbiadene DOCG.
O mercado Prosecco DOC está repleto de especuladores que criam marcas e rótulos efêmeros, além de produtores mais históricos como Nino Franco e Mionetto.Os limites estabelecidos em 2011 foram projetados para evitar que o mercado se torne incontrolável.
Mas em um ano como 2017, onde os rendimentos provavelmente serão menores, o mercado de Prosecco pode sofrer se os produtores pagarem um prêmio por uvas raras e mudarem o aumento de preço para os consumidores.Por exemplo, o consórcio pediu aos governos regionais que lhes permitissem usar os vinhedos da área, mas não oficialmente na denominação.
“Acho que eles querem evitar a escassez que tiveram em 2014, quando o preço [das uvas] do Prosecco DOC subiu acima do Prosecco DOCG”, disse Franco.
“Tem sido uma temporada difícil até agora. Não choveu muito, então provavelmente é uma safra de baixo rendimento, mas é muito cedo para dizer exatamente como vai acabar agora”, disse Ceola.”[Com essa decisão recente], ainda pode haver aumentos de preços para uvas.Mas, no geral, isso ajudará a mitigar os aumentos de preços, o que é, em última análise, bom para o consumidor.”