A Diageo contratou Michel Rolland e Paul Hobbs para refinar os vinhos de duas das principais propriedades da empresa na Califórnia, Beaulieu Vineyard e Acácia. Rolland, com sede em Bordeaux, indiscutivelmente o consultor de vinhos mais conhecido do mundo, trabalha com a BV, enquanto Hobbs, que também tem uma clientela global e sua própria vinícola baseada em Sonoma de mesmo nome, os mentores Acácia.
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