Uma maneira de conhecer a qualidade e o estilo de uma nova safra é prová-la em um campo como jamet, onde uma única denominação é dividida em seus elementos básicos, e a outra maneira é provar uma gama de vinhos abrangendo várias denominações da região expandida – como em Viena Wines. E então, usando as duas abordagens juntos, você tem uma visão geral e detalhes finos.
Este comerciante/domínio tem crescido constantemente desde sua criação no final da década de 1990: agora possui 37 acres de videiras, tem contratos para mais 62 e produz 30. 000 caixas por ano.
- Desde que Pierre-Jean Villa deixou sua propriedade para criar sua própria propriedade.
- Pascal Lombard tem total controle da vinificação: ele está na vinícola desde 2001.
- Trabalhou em Tavel e Borgonha antes disso.
- Os sócios fundadores Yves Cuilleron.
- François Villard e Pierre Gaillard ainda estão envolvidos no processo de tomada de decisão.
Embora eu esteja focando no norte do Rhone nesta viagem, a vinícola produz algumas colheitas do sul do Rhone e nós tentamos para começar. Para saber mais sobre os vinhos de Viena (assim como Spoon e Villard, cujos vinhos são notas mais detalhadas), você pode conferir meu blog da minha visita em março de 2010.
O Reméage Rouge Vin de France 2009 é uma mistura fresca e simples de Syrah e Merlot (ao norte do Rhone, acompanhada por alguns Grenaches do sul do Rhone.
“No Sul” 09 é um ano muito seco, muito semelhante a 03, mas não tão quente quanto o frescor é muito melhor. Ele tem o fruto maduro de “07, mas uma estrutura mais fresca como o “05”, disse Lombard, que conta como sua colheita favorita no sul do Rhone na última década por seu frescor e aromas. “Foi uma colheita tardia, mas mais fresca, então com menos álcool.
Os Cotes du Rhane Les Cranilles de 2009 são principalmente Grenache, com um pouco de Syrah, Mourvsdre e Carignan principalmente de Gard e Vaucluse. Tem belas notas esfumaçadas e carnudas de cereja e groselha com uma veia de tabaco ligeiramente firme. -Villages Visan La Tine 2009, também predomina Grenache com um pouco de Syrah e mostra uma nota mineral animada desde o início, com uma acidez animada, um flash de louro e um belo coração de cereja preta macia. Estilo Rhone do Norte, graças em parte à altitude dos vinhedos Visan, que dão a Syrah um perfil climático mais frio. O Vacqueyras La Sillote 2009 é muito carnudo, com muitas notas suculentas de amora e alcaçuz derretida e belos toques de grafite e frutas no final.
“Começamos a extrair menos em 2008 porque a colheita era mais frágil”, diz Lombard. Então, às 09, o potencial era extrair muito tanino, então temos menos extração. Estamos indo nessa direção em geral, bem como um pouco menos de carvalho novo, mas as mudanças são graduais. É uma evolução para a delicadeza, não uma mudança dramática.
O Cotes du Rhane-Villages Cairanne La Perpendaille de 2009 combina Grenache com 25% de Syrah. É maduro, mas muito concentrado, com notas de kirsch severo e alcaçuz vermelha picante, uma coluna forte e um comprimento agradável. Novidade no portfólio em ?09 é o Rasteau Le Cancarot 2009, principalmente Grenache com um pouco de Syrah, Carignan e Cinsault. É bastante maduro com notas de geleia de cereja e amora, mas com um acabamento elegante e floral.
“É um terroir interessante porque dá uma alta, mas baixa maturidade fenólica no álcool”, diz Lombard sobre os novos vinhedos rasteau com os seus trabalhos.
Chateauneuf-du-Pape Les Otéliées 2009 é predominantemente Grenache com um pouco de Syrah e Mourv. dre e continua sendo um perfumista sólido, com uma veia de kirsch e amora, apoiado por notas de tabaco preto e madeira torrada. Os taninos são evidentes, mas macios, com um acabamento longo com corantes de louro. Gigondas Les Pampignoles 2009 é uma mistura 80/20 de Grenache e Syrah e o vinho é muito suculento, mas ainda um pouco compacto, com notas de alcaçuz preta, molho de cereja e figos. notas de bolo de frutas e notas torradas sutis tecidas no final.
De lá, vamos para o norte, começando com o Crozes-Hermitage Les Bascules 2009, a partir de um conjunto de parcelas na área do Chassis e envelhecidos em uma mistura de banheira de cimento e barris, nada de novo. É elegante e puro, com um perfil violeta brilhante, e boné preto e um acabamento quase vívido que apresenta uma borda de ferro. Em contraste, o Crozes-Hermitage Les Palignons 2009, uma seleção de parcelas de 18 meses de idade em barris (apenas 15% novos), tem frutas ainda mais escuras e ricas, com mais peso e notas de notas torradas picantes, alcaçuz vermelha e macieira torrada, no entanto, permanece carnudo e flexível no final, apesar de seu perfil mais poderoso do que bascules.
“2009 foi muito difícil para Crozes por causa da seca”, disse Lombard. Você pode pensar que as encostas sofrem mais [com a seca], mas as videiras de granito e ardósia já têm raízes profundas. Em Crozes, geralmente há mais água na reserva e as raízes das videiras não são tão profundas, então em 09 sofreu um pouco e os taninos são bastante firmes. Eles são crozes fortes”, acrescenta, socando.
Um dos destaques aqui é a série de engarrafamento de St. Louis. José, todos extraídos de frutos de solos graníticos, principalmente em encostas íngremes da parte média da denominação, que são as melhores fontes de qualidade. Joseph’s 2009 é uma combinação de tramas de Chavanay e Saint-Jean-de-Muzols. Hoje é um toque reduzido, mas o núcleo das notas de capa preta e violeta é puro e a textura sedosa e fresca no final.
“Em 2009, fizemos menos freelancer, remontagem e um final mais curto no geral para evitar ter muito tanino. Com a seca, alguns taninos podem ser muito firmes. Mas a fruta era tão grande imediatamente, então também tentamos diminuir a fermentação porque elas se movem muito rápido e estão aquecendo um pouco. Preferimos uma fermentação mais longa e fria porque queremos taninos mais macios, mas obviamente sempre queremos manter o equilíbrio nos vinhos. Queremos frutas, mas também queremos caráter?
O St. Joseph L. ? Arzelle 2009 é uma seleção de antigos enredos de Malleval e Andance. É muito elegante, com notas de violeta e ferro que colocam água na boca na cereja e na amora. A textura é sedosa e o acabamento muito longo, com uma nota violeta que ressoa bem. Os arcebispos de José de 2009 vem de um único complô em Saint-Pierre-de-B? Uf pertencente aos Vinhos de Viena. C é o perfil mais sombrio dos três Sts. Josephs, mas nada pesado, com taninos ainda mais sedosos integrados ao elegante coração de ameixa, amora e cereja. A mineralidade está enterrada agora, mas há profundidade suficiente aqui para se espalhar.
“St. Joseph é um nome delicado. É tão heterogêneo, não é?”, Disse Lombard. Você tem encostas, bandejas na parte superior e inferior, exposições diferentes. Mas quando você tem uma exposição é e encostas de granito, delicadeza e mineralidade estão lá. ?
Nascido do projeto histórico da vinícola vienense (com 11 hectares de vinhedo plantado pela primeira vez em 96?), Le Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Heluicum 2009 continua sendo a seleção de parcelas de videiras mais jovens. Envelhecida por 10 meses em barris (não é novo), este Syrah é muito fresco, com saborosas frutas de cereja, amora e ameixa e um longo acabamento tingido de grafite. A seleção de vinhedos antigos é o Rhodanian Hills Country Wine Sotanum 2009, que tem 16 meses de envelhecimento em barris, mas apenas 50 nove% desde a colheita?05. C é de longe o mais consolidado dos vermelhos vienenses, com um registro que remonta ao seu início na 98ª safra. Ele mostra suas notas tipicamente fortes de maçã, lavanda e madeira de ferro, com taninos elegantes e frutas exuberantes de cereja e amora. Ainda é bastante primitivo, embora sua típica nota de ferro queimado aguarde no final, que continua com uma deliciosa acidez.
A Cote-Rétie Les Essartailles 2009 é um conjunto de parcelas que incluem Maison Rouge, Cote Blonde e Brocarde e, embora venha principalmente de solos graníticos na parte sul da denominação, não há Viognier no todo. Oferece um sabor ácido e concentrado, um monte de geleia de cereja e groselha, com flashes de ferro e mesquite. É muito sedoso e puro, com um perfil reservado e menos óbvio poder inicial do que em safras anteriores. Por outro lado, o Cote-Rétie Les Archevaques de 2009 é uma seleção de partes do lugar chamado Le Plomb no extremo norte da denominação (e que faz sua estreia nesta safra). É muito expressivo, com notas de mesquite torrado, azeitona preta e molho de cereja, bastante tânnica (ao contrário da acidez sedosa das Essartailles) e parece um longo acabamento adesivo.
O Hermitage Le Chirats de St. -Christophe 2009 sempre foi um vinho para dormir aqui, oferecendo uma estrutura longa, polida e tingida de cacau típica das parcelas Méal e Dionniéres de onde vem, com ameixas macias, molho de figo e cerejas esmagadas Notas Tem boa potência na reserva, mas permanece equilibrada e elegante do início ao fim.
Depois de todo o San José sedoso e engraçado e outros vermelhos, o Les Barcillants 2009 continua se destaque, como deveria ser, graças à textura mais briaria da denominação e às notas macias de azeitona, louro e framboesa. frutos do fundo da encosta. . . não é o melhor terroir, mas cepas muito antigas ?, diz Lombard, com videiras de 30 anos no topo da colina, que amadurecem três semanas após o pé da colina. o terroir das, permanece uma com um estilo elegante, de acordo com o estilo geral da casa aqui.
YveCuilleron estava em Praga, trabalhando no mercado tcheco
“É um barato? Perguntei, meio brincando.
“Está começando a abri-lo, e talvez haja alguns bares lá também?”, Disse o mestre da vinícola Lionel Brunier rindo.
Brunier está em Cuilleron desde “06”, ele esteve na Vienna Wines no ano anterior. E, infelizmente, não está relacionado com os Bruniers do Domaine du Vieux Telegraph, disse ele.
Cuilleron construiu um império inteiro, com sede em São José, mas que se espalhou por Condrieu, Cote-Rétie e outras denominações na margem direita do Rhone do Norte. Sua grande adega na estrada principal possui uma sala de degustação moderna e brilhante, aberta ao público e com todas as vantagens de uma sala de degustação no estilo Napa.
Saint-Péray Les Poitiers 2009, das colheitas de Marsanne da denominação mais ao sul do Rhone Norte, é um vinho cremoso que oferece notas de melão e pêssego e um toque de torrada. O Saint-Péray Les Cerfs 2009 é uma antiga seleção de videiras com videiras que cobre tanto a encosta quanto o fundo da denominação de calcário, do outro lado do rio Valência, é mais brilhante, com mais sabores de meldo, melão e raspas de pêssego branco e um leve toque de amêndoa amarga que lhe dá mais comprimento no final.
“Não há muitas mudanças aqui na vinificação, exceto que fazemos algumas fermentações em tonéis maiores em vez de barris para os Saint-Pérays, para suavizar um pouco o sabor do carvalho”, diz Brunier.
Os brancos de São José ainda são fermentados completamente em barris, mas com um toque menos novo de carvalho do que no passado, porque Cuilleron e sua equipe agora visam fermentos ligeiramente mais frios, mas mais longos. “Você ganha mais frutas, mas também mais frescor, um melhor equilíbrio?”, disse Brunier. Acho que, em geral, a região está tentando preservar a acidez dos brancos. Além disso, 2009 é uma safra menos ácida para brancos do que o habitual, por isso foi essencial manter o frescor.
St. Joseph White Lyseras 2009 é uma mistura 50/50 de Marsanne e Roussanne que oferece deliciosos sabores de camomila, manteiga salgada e melão cavaillon. O St. Joseph White St. Pierre de 2009 é todo Roussanne com apenas 15% de carvalho novo. É aconchegante, com notas de damasco, manga e pêssego que permanecem frescos no final, sem a sensação ligeiramente pesada de alguns brancos dentro?09. La St. Joseph White O Lombard de 2009 é o completamente marsanne cuvée, também com apenas 15% de carvalho novo. É o mais picante dos três, com um belo corte com sabores de camomila, pêssego branco, quinino e heather, todos passando pelo coração do melão cavaillon.
Os cuvées de Viognier (todos fermentados em barris) partem do Condrieu La Petite Cote 2009, que só vê carvalho usado e mostra notas muito atraentes de anis, pêssego e manga e um acabamento amigável, redondo de amêndoas e torradas.
“A maturidade do Viognier sempre chega rápido e” 09 foi um ano em que tudo amadureceu rápido também. Mas agosto não estava muito quente e o início de setembro foi legal, então o Viognier teve um desempenho muito bom”, disse Brunier.
O Condrieu Les Chaillets de 2009 tem 20% de carvalho novo e mostra mais carne, com notas muito bem sobrepostas de damasco, tangerina e clementina seguidas por notas de gengibre e madressilva. O Condrieu Vertige de 2009 vem do enredo de primeira escolha de Vernon e sua densidade merece 60% de envelhecimento em carvalho novo, facilmente absorvido pelas notas exuberantes de manga, mamão e maçã Jonagold que navegam, misturadas com manteiga doce fresca a um acabamento muito longo. Mais uma vez, este é um dos melhores vinhos da denominação, mas talvez não tão claramente definido como o sensacional?
No caso dos tintos, a degustação começa com o St. -Joseph Les Pierres Dry 2009, de vinhedos jovens tanto nas encostas quanto no planalto, é um vinho fresco, cheio de violetas e cerejas com taninos sedosos e um agradável toque mineral nele junta-se ao outro cuvée de carvalho não novo, St. Joseph L?Amarybelle 2009, de videiras mais antigas, com um vinho com um perfil de cereja e framboesa preto um pouco mais escuro e maduro com notas picantes no final do The St. Joseph Les Serines 2009 vem de vinhedos de 40 e 50 anos e tem 60% de carvalho novo, é claramente mais macio e perfil mais escuro, com mais cobertura preta, ameixa e figo, mas também permanece sedoso e concentrado, sem que a torrada assuma o final, onde uma camada de cacau persiste suavemente.
“2009 foi muito fácil de vinificar. A estrutura e as frutas foram extraídas de forma fácil e rápida. As sementes estavam tão maduras. Desde que você tenha sido cuidadoso e não tenha ido longe demais, você não vai ter taninos duros. Brunier disse.
O trio de cuvées Côte-Rôtie também mostra aqui as mudanças sutis dos últimos anos, em direção a notas menos torradas e mais finesse. O Côte-Rôtie Bassenon 2009 tem 10% de Viognier na mistura, pois vem de lotes que correm ao longo da fronteira entre Côte-Rôtie e Condrieu. Elevado a 50% de carvalho novo, é muito perfumado, com notas de geleia de anis e cereja quente no topo, seguidas de algaroba, mais alcaçuz e um final longo de sândalo e ameixa de ameixa. La Côte-Rôtie Madinière 2009 vem de quatro parcelas no extremo norte da denominação (incluindo Rochains, Rozier e Viallière), todas em solos de ardósia sem Viognier e envelhecidas em 50% de novos barris. É musculoso, mas flexível, com um início perfumado seguido de figos pretos e amoras quentes, tudo acompanhado por notas de macieira torrada e chá preto. É estruturado com certeza, mas permanece totalmente integrado e aveludado. A Côte-Rôtie Terres Sombres 2009 também é totalmente Syrah, com um toque adicional de carvalho novo (60 por cento) de vinhas velhas da parcela Côte Brune, entre outras de xisto. É facilmente a mais leve das três, mas a fruta (ameixa, groselha preta e amora) é pura e sedosa ao toque, com uma bela grafite e chá preto espalhando no final. Esta é talvez a safra mais pura que já provei.
“Mas também é “09”, diz Brunier quando pergunto se a pureza é o resultado de uma sutil mudança de carvalho. “A fruta é tão madura e pura. É uma colheita muito expressiva.
Com sua ligação com os Vinhos de Viena, Cuilleron também tem videiras adicionais do outro lado do rio que entram em seu vinho rural ripa Sinestra Rhodanian Hills de 2009. O vinho é muito flexível, com notas de violeta escura, anis e ameixa e um longo acabamento recheado de mirtilos e especiarias. No final, um flash da pontuação de sangue típica de Viena entra em jogo, enquanto ainda é honesto, embora seja o exemplo mais rico e frutado do vinho. Divirta-se descobrindo algumas das 4400 garrafas produzidas.
Embora conhecido por seu St. Joseph, Condrieu e Cote-Rétie, o Les Vires 2009 de Cuilleron, um vinho que melhorou consideravelmente desde sua criação em 2006, combina o estilo da casa com os aromas exuberantes de anis e violeta com as notas reveladoras de heather, tapenade macio e grafite da denominação. É aderente, mas não muito, com uma acidez fresca que leva ao fim. Das cepas de 90 anos, apenas 2. 700 garrafas são produzidas.
Spoonon também produz um Viognier de colheita tardia, o Condrieu Ayguets 2009, que na colheita seca de 2009 consiste principalmente de uvas muradas em vez de uvas botricidas, embora com um toque de botite. É uma delícia hedonista, com notas exuberantes, damasco, pêssego com creme e gengibre, seguido de pera gelada e figo verde no acabamento longo e doce
“Havia quatro ou cinco passagens pelas videiras, que se estenderam até novembro”, diz Brunier com uma virada jovial de seus olhos.
Depois de embarcar na estrada sinuosa depois de Chateau-Grillet e entrar em Saint-Michel-sur-Rhane, chego à caverna de François Villard, brinco que seu amigo próximo Yves Cuilleron agora tem uma sala de degustação muito semelhante à do Vale de Napa. com decantadores e sabonetes à venda. Villard ri,
? Eu sei. Tenho que abrir um porão ao lado dele. Agora ele está recebendo todo o tráfego, ele disse.
Villard começa com seu Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Les Garennes 2009, feito não com Syrah, mas com Merlot, de vinhedos localizados às margens do rio, fermentados em aço inoxidável e com um breve envelhecimento de três meses em barris, é rapidamente engarrafado para frescor e exuberância juvenil. Tem 13,8 álcool, mas parece um vento, com ameixas amigáveis e cerejas pretas. Rhodanian Hills Country Grande Crane Iced 2009 vinho é uma mistura de 30% Merlot, 30 Cabernet Franc, 30 Syrah e 10 Cabernet Sauvignon, com notas carnudas cheias de figos, groselha e tabaco doce, apoiado por um flash de grama assada.
A partir daí, a propriedade Villard, que hoje totaliza 26 hectares e produz 200. 000 garrafas por ano, se concentra nas variedades de uvas Syrah e Viognier mais típicas da região. Vinho Syrah de Rhodanian Hills Country O Chamado dos Serenos 2009 é fermentado em aço inoxidável e depois envelhecido em uma mistura de barris usados e grandes tonéis de madeira. As cepas estão localizadas bem no topo do planalto acima da denominação St. Joseph, embora ofereçam notas sedosas semelhantes à ameixa e cereja com uma mineralidade fina.
Apesar do impressionante fruto e entusiasmo geral que está começando a se desenvolver na década de 1990, Villard tem uma visão ligeiramente diferente da colheita. “A cor veio muito rápido nas banheiras em 2009 e a fruta é muito franca. Levou três dias para a cor encher os tanques em 10?Mas menos de um dia para ?09. Le?09 não é realmente o meu estilo vintage ?, disse Villard em tom neutro. “2009 é uma safra de calor e seca. O 10 é mais fresco e eu acho que tem um equilíbrio melhor, é uma safra menos espetacular do que o 09, em termos de frutas, mas o?09 tem suas dificuldades, especialmente para os brancos, que lutam pelo frescor, porque eles são tão grandes e estilo redondo. ?
O St. Joseph Pepper and Sol de 2009 é apenas a segunda safra desta safra engarrafada há um mês. Combine frutas que se encaixam em cada um dos três cuvées adicionais de St. St. José, como Villard escolhe lotes menos estruturados para produzir uma frente carnínua. para beber, estilo mais fácil de beber, com molho de cereja preto e notas doces. O St. Joseph Mairlant de 2009 recebe um toque de carvalho novo (10 por cento), un riscado e tem a maior parte da fruta descascada. e sedutor, com um toque de heather empurrando molho de ameixa preta e figos esmagados. O acabamento é esfumaçado, mas ainda puro.
“Mayrlant é para frutas bonitas, com um toque de rusticidade”, disse Villard.
O Reflexo de São José de 2009 é ainda mais musculoso, com uma bela nota de anis pegajoso enquadrando o coração da pasta de groselha e figo esmagado. O vinho foi fermentado com um terço de cachos inteiros, então 50% de envelhecimento foi visto em barris de carvalho novos, mas é integrado e suculento.
“O risco com as hastes em 09 era fazer o vinho secar demais”, disse Villard, que disse ter reduzido todo o seu percentual de aglomerados nos últimos anos em busca de mais finesse em seus vinhos.
O Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Alone in Scene 2009 é a versão de Villard do terroir em torno de Viena (ele e seus parceiros de vinhos de Viena têm seus próprios lotes, além de seus vinhedos colaborativos para a Vienna Wines). estreia na safra?06, foi fermentado com 20 por cento de cachos inteiros?09 e mostra um perfil vibrante e atraente, com frutas de amora, linzer e cranberry equilibradas por uma mineralidade fresca que percorre o final com grande clareza. apenas 3. 000 garrafas deste vinho de caráter.
A Cote-Rétie Le Gallet Blanc de 2009 não tem viognier na montagem e vê 50% do novo carvalho envelhecido.
“E agora há apenas 20% de cachos inteiros”, diz Villard, observando que reduziu o uso de caules nos últimos anos. “É só a minha ideia de procurar mais frescor e frutas puras. Para finesse em vez de resistência?”, disse ele, o vinho é muito suculento, com um coração ainda compacto de amora e boné preto esmagado, generosamente misturado com notas de macieira torrada, grafite e alcaçuz.
A Cote-Rétie La Brocarde de 2009 contém 10% de viognier e tem um novo carvalho mais pesado em 80%. É ousado na frente, mostrando seus aglomerados em 30% inteiros, com notas musculares de anis, figos, mirtilos e tabaco torrado. mas a acidez se funde e o acabamento se torna macio, polido e longo.
No seu caminho para visitar François Villard, tire um minuto para curtir o local de Chateau-Grillet.
Villard também é fã de brancos, começando pela Versão St. -Péray de 2009, um engarrafamento puro e muito elegante de Marsanne que entrega notas de madressilva, manteiga salgada e camomila sem florescimentos, apesar de um beijo de carvalho 10% novo. O fim do quinino é polido e sedutor. É registrado em um modesto 13% de álcool, cerca de um grau menor do que o habitual, de acordo com Villard, e é típico dos brancos em?09.
O St. Joseph White Fruit de Avilleran de 2009 é Marsanne com apenas 5% de Roussanne, e amplifica notas de heather e mãe de madeira, com um toque extra de pêssego branco e figo verde ecoando ao fundo enquanto permanece leve sobre o corpo e muito puro. apesar do envelhecimento de 15% em carvalho novo, o St. Joseph White Mairlant 2009 é composto por 65% Marsanne e o resto de Roussanne, 30% de carvalho novo. É mais completo e rico em estilo, com mais sabores de quince, pera e pêssego branco e um acabamento cremoso.
O vinho Viognier de Rhodanian Hills of Rhodanian Hills Contours de Deponcins 2009 ainda é uma aposta segura e?09 oferece notas clássicas de melão e anis com acabamento sólido.
Por melhores que sejam os outros brancos, a verdadeira força aqui é a gama de engarrafamento Condrieu, começando com o Condrieu Les Terrasses du Palat 2009 que tem uma pele de pera picante e perfil de marmelo, com um final muito fresco e floral que dança muito bem, sem a sensação pesada típica dos brancos vintage. Ele contém apenas 13,2 por cento de álcool, pois foi vendido em 8 de setembro, duas semanas antes de Villard colher os mesmos lotes em 10. O Condrieu Le Grand Vallon 2009 é mais brilhante, com amadurecimento e polpa suculenta de pêra e notas extras de marmelo, maçã amarela e melão verde que deslizam por dentro. A melhor safra aqui é o Condrieu De Poncins 2009, que reúne três parcelas ao redor da cidade de Saint-Michel-sur-Rhône, parte delas está certo acima de Château-Grillet.
“Fiz algumas passagens nas tramas, e até 25 de setembro escolhi um toque de botite, para dar um pouco de exuberância”, acrescentou.
O vinho demonstra isso, com aromas sedutores de damasco e pera, seguido de notas de textura exuberante de pera congelada, quince e figo verde e um longo acabamento mineral, que tem o peso da colheita, mas mostra uma concentração e comprimento muito melhores do que muitos. de seus pares.
A nova safra, a Condrieu Villa Ponticiana 2009, é lançada, vinda da fruta no extremo sul do Chateau-Grillet, muito elegante, com notas engraçadas de pera e maçã amarela e reflexos de madressilva, heather e banana, seguidos de um acabamento muito elegante.
“Depois de trabalhar o terreno por alguns anos desde que a comprei, acho que está pronta para sua própria colheita e a mineralidade que ela tem é única”, diz Villard sobre a nova safra.
Villard termina a degustação com o St. –Péray Version Longue de 2009, uma safra totalmente Marsanne que começou em 2006 e recebe o maior envelhecimento de seus brancos, aos 18 meses.
“Leva dois invernos para o vinho se instalar”, diz Villard, pois tem tanto volume.
É um estilo mais poderoso, com notas óbvias de damasco e raspas de laranja e muita amêndoa amarga no final, que faz alusão à botite, embora não haja.
“Apenas toda a maturidade”, disse Villard. Para um peixe rico ou porco ou viário com pudins pretos”, adicione com uma piscadela.
Amanhã, começo a estender o raio um pouco mais ao sul, com uma visita a Crozes-Hermitage, antes de subir para outro estágio em Cote-Rétie.