Era o dia de Domaine de la Romanée-Conti (RDC) no Vale de Napa na última quarta-feira. Wilson Daniels, importador de Santa Helena e agente exclusivo dos vinhos da famosa propriedade, organizou uma degustação privada da safra de 2006, incluindo Romanée-Conti, La T’che, Echézeaux, Grands Echézeaux, Romanée St. -Vivant, Richebourg, Vosne-Romanée e Montrachet Pronto I compartilharei meus pensamentos sobre vinho, como tenho certeza que meu colega Bruce Sanderscobre a Borgonha para nós.
Esta degustação oferece aos críticos como eu a oportunidade de explorar o que muitos consideram a melhor experiência pinot noir-terroir, sem mencionar fazer uma viagem de volta no tempo para descobrir vinhos incrivelmente memoráveis e experiências de vinho dos últimos anos.
- Eu só comprei uma garrafa de RDC na minha vida.
- Mas como meus amigos que têm um pequeno estoque desses vinhos vão atestar.
- Eu estou sempre disposto a ajudá-los a esvaziar suas preciosas garrafas.
Há poucas experiências comparáveis de beber uma boa República Democrática do Congo, já que as versões mais jovens são muitas vezes muito enroladas e tão opostas quanto aquelas que podem ser obtidas com o Pinot do Novo Mundo.
Embora eu não cubra a Borgonha, estou interessado nos traços e características desses vinhos jovens e me pergunto se algum dia tentaremos algo semelhante na Califórnia ou em qualquer outro lugar do Novo Mundo.
Espero que sim. É importante lembrar que os borgonhas tiveram séculos para identificar seus melhores locais, aperfeiçoar suas técnicas de vinificação e refinar seus vinhos. A maioria dos pinots do Novo Mundo tem apenas dez anos, ou mesmo isso, então o nosso ainda está em fase experimental e é um trabalho em andamento.