Toda vez que visito o Rhone, tento reservar algum tempo para uma degustação retrospectiva (você pode conferir minhas avaliações anteriores das colheitas de 1995 e 1998 em Chateauneuf-du-Pape). Durante esta viagem, eu queria me concentrar um pouco na Cote-Rétie, então eu coletei quase duas dúzias de amostras da colheita soberba 99. Passei a manhã degustando os vinhos; Falarei sobre isso oficialmente em um próximo artigo na revista, mas posso dizer que a qualidade da colheita não precisa de história revisionista: é sempre excelente. Foi também uma degustação interessante porque muitas propriedades em plena forma hoje – Georges Vernay, François Villard, Yves Cuilleron, Clusel-Roch e Michel
Depois de terminar a degustação, conheci Stéphane Ogier, o jovem turco de Cote-Rétie, que recentemente adicionou às suas propriedades algumas cepas de Condrieu e um terreno de 0,25 hectares no famoso sítio de Cote Blonde, com sua juventude (ele tem apenas 31 anos). , seu talento e vontade de crescer e melhorar, Ogier está pronto para se tornar uma importante força qualitativa nos próximos anos.
- Caminhando ao longo da colina da cidade de Tupin-Semons a caminho de seus vinhedos.
- Passamos por fileiras de vinhedos de Cote-Rétie quase obscurecidos por capinas.
- O vinhedo parecia tão arruinado que perguntei se estava abandonado.
“Não, é propriedade de um enólogo, e ele com raiva de muitos outros enólogos?”, Disse Ogier. Os vinhos são não diluídos, mas, acrescentou fortemente, antes de esclarecer que o sindicato dos enólogos em Cote-Rétie agora adicionará inspeções de vinhedos à sua lista de requisitos para que os vinhos sejam aprovados como AOC. “Temos que fazê-lo”, disse ele, descartando as cepas de baixa qualidade com um gesto de mão.
Visitamos os vinhedos de Ogier na região do Vinho do País no planalto logo acima e a oeste da denominação Céte-Rétie, que Ogier cultiva como se fosse Cote-Rétie, com o tradicional sistema de rede de madeira e baixo que – O resultado é um vinho Syrah de Rhodanian Hills La Rosine que custa cerca de US $ 30 enquanto oferece uma mini-Costa-Ritie experiência com cerejas de seda , mineralidade fresca e acabamento diferenciado, torrada e cacau. Você pode ver o vinhedo no vídeo abaixo.
Na safra de 2005 focada na estrutura, Ogier ampliou o envelhecimento de seus vinhos para lidar com a estrutura robusta da safra, e a aposta valeu a pena.
“Estou muito feliz com a decisão”, disse Ogier sobre os meses extras que deu aos vermelhos. “Quando eu tomei em abril passado, [o vinho] era tão duro, os taninos no final da boca tão fortes. . . Vou colocá-lo de volta em barris. A safra é muito poderosa, mas agora os taninos são muito redondos. ?
O Côte-Rôtie 2005 (24 meses em vez de 18 meses em barricas de carvalho) está muito maduro e suculento para 2005, com camadas de torta de framboesa, amora silvestre e Linzer que são mantidas honestas por uma acidez fresca subjacente. É muito longo, com notas de sangue e ferro que vão brilhando no final à medida que a fruta avança. O Côte-Rôtie Lancement Terroir de Blonde 2005 (engarrafado após 30 meses de envelhecimento e ao mesmo tempo que a versão 2006) é superracético, com um denso ganache de framboesa e amora preta, um exótico molho de figo e sabores de alcaçuz bolo de frutas . O final longo é cheio de aderência, mas os taninos são macios ao toque e bem integrados. É muito escuro e denso apesar de sua origem no terreno Lancement, localizado nos solos mais claros da Côte Blonde. Vai demorar uma década para começar a relaxar. Por outro lado, a Côte-Rôtie La Belle Hélène Côte Rozier 2005 (que também passou 30 meses em barris), do lote Côte Rozier localizado no extremo norte da denominação, em solos de ardósia escura. É muito, muito escuro, com mais notas de figo, geleia de groselha e alcaçuz, além de um pouco de urze, cassis e café turco. A mineralidade está lá, mas é baseada mais em sua densidade do que na suave Lancement. A dupla, ambas de qualidade potencialmente clássica, deve oferecer um grande contraste no terroir quando começarem a surgir daqui a uma década. La Côte-Rôtie 2005 acaba de chegar ao mercado, enquanto os dois vinhos de um único vinhedo serão enviados para os Estados Unidos no outono. Embora os 2006s tenham sido engarrafados (eles não foram mostrados porque tinham acabado de engarrafar), eles serão mantidos na fazenda até que o abastecimento de 2005 seja concluído (mais detalhes sobre 2006 podem ser encontrados em meu blog da visita de novembro passado).
Do jovem turco à La Turque, passei a tarde com Philippe Guigal, a geração atual por trás da locomotiva que deriva do nome completo Cote-Rétie (o pai de Philippe, Marcel, ainda trabalha em suas 18 horas de trabalho). Eu nunca tenho vinhedos suficientes, é por isso que Philippe me deu uma sessão de treinamento que meu personal trainer ficaria orgulhoso, como nós enlouquecemos e nas encostas e terraços arruinados nas parcelas de Cote Blonde, Cote Brune e Landonne, que abriga o famoso Bodega “La La”. trio de engarrafamentos em um único vinhedo.
Em algumas áreas, as paredes estavam em muito bom estado; em outros, você pode ver os efeitos óbvios do escoamento ou o estrago do tempo. Manter a integridade das paredes e terraços que mantêm as videiras nas encostas é uma luta constante em Cote-Rétie.
“Meu pai chama as paredes de seu “lak?”, Disse Philip. Ele continua colocando dinheiro e nunca sai.
Há algumas pequenas mudanças em E. Guigal; A partir da safra de 2005, o vinho do enredo de La Viaillére será adicionado ao engarrafamento do Chateau d’Ampuis, além dos seis lotes já em montagem (atualmente três de cada lado Loira e Brune da denominação). a construção do novo Chai da Operação J. Finalmente, Vidal Fleury, de propriedade de Guigal, está acabado e Philippe está otimista com o futuro desta operação.
Após o nosso trabalho, nós nos retiramos para a adega refrescante e fresca que é sempre um borrão de atividade, onde uma estante, engarrafamento ou outra operação de trabalho intensivo ainda está em andamento. A maior parte dos vinhos brancos de 2007 está apenas sendo engarrafada, e entre os destaques está o Condrieu La Doriane 2007, ainda um pouco apertado para sua miséria, mas exibindo uma linda textura cremosa e camadas de sabor de anis. e melão. Os Guigals também elevaram o nível do Hermitage com seus vinhos brancos em safras recentes. Hermitage White 2005, engarrafado há uma semana, é carregado com puro damasco e pêssego em uma textura cerosa, com um final longo e bonito de urze tingido de mel. O vinho 95% Marsanne, 5% Roussanne é fermentado com carvalho (todos os barris de segundo enchimento) e envelhecido por 24 meses, mas não mostra notas de sopro ou cansaço. O Hermitage White Ex Voto 2005, que estreou na safra de 2001, é um grande passo em frente: o 93% Marsanne, 7% Roussanne cuvée é totalmente fermentado em barricas novas e envelhecido por 30 meses. Proveniente das melhores parcelas do Guigal (o vinho não é produzido em todas as safras), mostra uma concentração, riqueza e precisão magníficas, com notas de urze, funcho, mineral e madressilva sustentadas por um comprimento formidável. Com o engarrafamento de 2005, os Guigals contam agora com um Hermitage branco que pode igualar os de Jean-Louis Chave e Michel Chapoutier em termos de qualidade.
Por prazer, Philippe me fez provar Cote-Rétie Brune e Blonde Hommage para Etienne Guigal 2005, apenas a segunda safra de vinho que foi feita, depois de 1989. O vinho vem da parte la Pommiére da cidade de Cote Brune (ao lado de La Turque) e da parte de La Viria do lugar chamado Cote Rozier (vizinho de La Landonne). Apenas um barril foi montado de cada uma das duas fontes de vinho e o vinho foi engarrafado apenas em magnum, não será comercializado. É escuro, com muitos sabores de cacau, almíscar, café e alcaçuz, e um acabamento longo, torrado e carnudo. Para quem tem a oportunidade de marcar um magnum de vinho através de um leilão beneficente talvez, o vinho oferece qualidade no high-end do excepcional, flertando com o clássico.
Tentamos 2005? Os vinhos de La? Des que eu tentei várias vezes durante seu longo envelhecimento. (Para uma visão geral dos vinhos “La La”?06 e?07, você pode conferir meu post no blog em novembro do ano passado). Os vinhos de La “foram extraídos em fevereiro e foram excelentes durante esta visita. Com a Cote-Rétie La Mouline de 2005, de um terreno de 1 hectare no local chamado Cote Blonde, que contém 11% de viognier, ele mostra um molho de figo excessivamente intenso, uma compota de mirtilo e frutas de boyen esmagadas. É exuberante e franco no início, mas rapidamente revela sua coluna vertebral, girando tão apertado quanto a mouline tipicamente lisonjeira pode ser, antes de dar lugar a um belo acabamento carregado de bolo de frutas. diferença entre os três sites “La La” no vídeo abaixo. ))
A Cote-Rétie La Turque de 2005 (de um terreno de 0,8 hectares no local do Cote Brune, com 7% de viognier) oferece suas notas reveladoras de ganache preta e café turco, além de mirtilos ricos e ameixas. O Turque, embora a densidade média da boca e a óbvia adesão da colheita estejam lá, no final, carvão e alcaçuz marcam o caminho, e embora haja muita aderência, a impressão final já é uma impressão de harmonia. Com La Mouline no lado estreito e turco tão lisonjeiro, ambos parecem ter mudado seus papéis habituais nesta fase de sua educação.
O último membro do trio, Cote-Rétie La Landonne 2005, dos 2,3 hectares de vinhedos guigal no lugar de mesmo nome, é um vinho enorme, ainda 100% Syrah e geralmente nunca sem recatada (apenas a colheita de 2002 foi completamente deada), a Landonne é tipicamente a mais densa do trio e em 2005 é cheia de notas de bolo de frutas , ferro, blackcant e figo, expresso e cacau agridoce, com uma parede de taninos no final. É um vinho quase impenetrável apenas Philip molda o eufemismo do ano adicionando de uma maneira engraçada: “É uma grande Landonne. “
No que é uma safra clássica de vinhos, o melhor trio de Guigal deve navegar na vinícola uma vez engarrafado. ¿25, 30, 35? Os vinhos flertam com a perfeição exibindo orgulhosamente seu terroir, embelezado com um estilo caseiro distinto.
Só falta um dia. Terminarei amanhã em Ampuis antes de fazer uma parada para “La Colina” e voltar para casa. . .