Minhas visitas anteriores a Jean-Michel Gerin sempre começaram com uma caminhada matinal por seus vinhedos em seu mini-caminhão. Essa visita foi diferente. Começamos com uma caminhada noturna por seus vinhedos com seu Renault 1984, que mostrou orgulhosamente que tinha apenas 27. 000 quilômetros de comprimento. Nunca vi uma mudança de marcha no quadro antes. A única coisa que dominou a subida foi a descida, o carro gemendo em cada curva apertada. Divertir-se.
Sério, é sempre bom ir aos vinhedos com Gerin. Visitei seu enredo em La Viaillére agora três anos seguidos. Na primeira vez, eles reconstruíram os terraços. No ano passado, eles instalaram o sistema de drenagem (o escoamento nessas encostas íngremes pode ser selvagem). Este ano, o vinhedo parece ótimo, tão bonito, de fato, que Gerin desenvolverá uma colheita la Viaillére além da safra de 2007.
- Também observamos alguns danos causados pelo granizo (uma tempestade muito centralizada atingiu alguns vinhedos de Gerin em junho).
- E as cepas afetadas sofreram alguns danos aos botões no próximo ano.
- O que significa rendimentos mais baixos.
- O que não é necessariamente uma coisa ruim.
- E Gerin sabe que ele tem sorte que o dano não tenha sido pior.
- No entanto.
- Apesar de todas as dificuldades nos vinhedos em 07.
- Gerin obteve vinhos com “polifenóis enormes”.
- Algumas amostras degustadas em tonéis (os vinhos foram degustados em tonéis pela primeira vez aqui) mostraram uma cor bonita e notas de frutas frescas e antes.
Quanto às suas safras de 2006, Gerin tem um trio muito bom de vermelhos, começando com a Cote-Rétie Champin Le Seigneur 2006, que envelhece em 50% dos novos barris, tem notas brilhantes de cereja e pimenta e uma acidez realmente nítida A Cote-Rétie La Landonne 2006 foi montada em outubro e depois devolvida aos barris. Degustamos em um barril (é 100% novo carvalho torrado neste cuvée e nos Grand Places) que mostrou a textura tipicamente exuberante deste vinho, com uma fruta lindamente macia e um acabamento longo e sedutor tingido de moka. A Cote-Rétie Les Grandes Places 2006, mais alta nas encostas, é geralmente mais estruturada que a Landonne, e as videiras de 50 anos da trama produziram um vinho severo carregado com um monte de kirsch e especiarias e uma super final.
Quanto ao 05, Gerin descobre que ele extraiu os vinhos três vezes em vez dos dois usuais, para liberar os taninos.
Gerin é um cara ocupado. Ele é um dos novos proprietários do Bistro at Serrine em Ampuis e tem parceria com Laurent Combier do Domaine Combier (Crozes-Hermitage) e Peter Fischer do Château La Revelette em Provence para produzir vinho em Priorat. Se você gosta da exuberante e moderna Côte-Rôtie, vale a pena colocar o seu ’06 online.
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Se você fosse construir um time de beisebol de enólogos, Stéphane Ogier seria o jovem, slugging e bom antholian você teria que fechar cedo com um grande contrato, por medo de perdê-lo no mercado de agentes livres. Com apenas 30 anos, Ogier já fez a transição da propriedade sem problemas de seu pai, Michel, que começou em 83 (depois de vender uvas para Etienne Guigal), e está pronta para se tornar uma das melhores enólogos de Cote-Rétie.
Alguns anos atrás, Ogier estava na expectativa de se juntar a alguns de seus colegas enólogos para plantar videiras do outro lado do rio perto de Viena, e seu excelente engarrafamento L’Soul S?seu de Syrah de lá entra em sua terceira safra em 2006. Ogier concluiu uma compra de 1,2 hectares em Condrieu (suas primeiras cepas lá, e vinizada em 2007), elevando suas fazendas para 11 hectares. Com engarrafamentos adicionais em Syrah e Viognier Country Wine na margem direita do rio e seu magnífico Cote. -Ruties, essa área oferece qualidade em toda a linha.
Quanto ao projeto de Viena, Ogier está satisfeito com os resultados alcançados até agora.
“Você pode fazer vinhos realmente sérios com videiras jovens, se você trabalhar duro”, diz ele. “Corte uma colheita curta e verde e mantenha os rendimentos em 30 hectolitros por hectare. “
O terroir de xisto da propriedade vienense de Ogier reúne os melhores terroirs “Blonde” e “Brune” de Cote-Rétie, disse Ogier.
“É ardósia, então é como a Costa Marrom, mas é mais clara em cores, então também é como a Costa Loira”, explicou.
O vinho Syrah de Rhodanian Hills Country Soul S? Ur 2006 oferece a nota de sílex reveladora de Syrah desta região, com cereja e ferro e um belo final picante. De vinhedos nos arredores da denominação Côte-Rôtie acima de Tupin-Semons, Ogier produz seu Syrah Vin de Rhodanian Hills La Rosine 2006. Dois lotes de vinhas, um plantado por seu pai e o outro por Stéphane, se combinam para criar um tinto macio e sedoso, peso médio com notas de cereja preta e chá preto suportadas por uma fina mineralidade.
Ogier voltou à reprodução normal durante seus 6 anos: 18 meses para o Cote-Rétie regular e 24 meses para os dois conjuntos de parcelas, depois de estender a reprodução para 05.
“Você tinha que tomar seu tempo com 05”, diz ele
Ogier envelhece vinhos em barris novos, mas se move para barris usados para uma melhor integração. O Cote-Rétie de 2006 é feito a partir de uma mistura de parcelas, incluindo barris Lancement e Cote Rozier que não são selecionados para um engarrafamento único. Após degustação para vários lotes, que são vinificados e armazenados separadamente durante o primeiro ano de envelhecimento, Ogier então monta uma mistura aproximada do vinho final, mostrando notas agradáveis de fumaça, amora, incenso e figo preto. com um final carnudo. O Terroir de Blonde Cote-Rétie Lancement de 2006, de um único hectare da trama lancement, é outro potencial clássico, com cerejas pretas cativantes e groselha lançadas com café turco, tabaco doce e notas de sangue. De acordo com o preço, o Cote-R’tie La Belle Héléne Cote Rozier 2006 é tecnicamente o melhor vinho aqui, embora eu tenha preferido o lançamento de engarrafamento no passado (como Ogier em?04, suporte). Vindo do enredo de Cote Rozier, ele oferece uma excelente ganache de amora, um chá defumado com figo e arma com um acabamento longo e picante, e também oferece uma qualidade potencialmente clássica.
Também tentamos o 05, que está esperando para ser engarrafado. O Cote-Rétie Blonde Terroir de 2005 recebeu 50% de carvalho novo em 2005, um toque mais do que o normal, e Ogier gosta dos resultados.
“Estou feliz por ter deixado isso mais tempo em carvalho, os taninos estão muito mais finos agora do que em abril”, diz ele.
O vinho oferece um chá de lapsang souchong, geleia de cereja e uma estrutura perfeitamente ancorada, mostrando tanto o poder da colheita quanto a iguaria do terroir Cote Blonde. De igual qualidade, a La Belle Héléne Cote Rozier de 2005, envelhecida 100% novos barris de carvalho, tem notas mais selvagens e boa aderência, além de sabores de molho de ameixa, torta de figo e alcaçuz.
Esta é uma área que deve ser levada a sério, representa a nova face da Cote-Rétie.