Comecei meu sétimo dia no norte do Vale do Rhone, na França, provando vinhos tintos e brancos de, St. Joseph, Hermitage e além. Aqui estão minhas anotações sobre as recentes colheitas de Alain Voge, Pierre-Henri Morel e Ferraton Pére.
Desde que Albéric Mazoyer se juntou ao venerável Alain Voge como sócio aqui em 2004 (Michel Chapoutier também é um investidor), o progresso tem sido constante neste pequeno campo. Uma nova sala de degustação está quase completa, prevista para ser inaugurada em junho, e estará aberta para degustações públicas e venda direta. A fazenda está localizada em uma das típicas ruas estreitas de?Sempre me pergunto como é a logística dos projetos de construção em.
- Mazoyer também ajudou a atualizar ligeiramente os vermelhos aqui.
- Enquanto ainda é fiel ao seu estilo clássico.
- Fresco e calcareous.
- Os brancos também melhoraram constantemente.
- Embora conhecido por cornascos.
- Os engarrafamentos de Marsanne aqui não devem ser negligenciados.
- Estes são deliciosos.
- Ligeiramente amadeirados.
- Exemplos (duas das três colheitas são amadeiradas) que fornecem perfis de vinhos brancos do norte de Rhone.
Mazoyer também viaja para Paso Robles no final do mês para sua primeira visita aos Hospícios du Rhane e disse que estava cansado de ouvir como seus colegas estavam felizes na área.
Os vinhos brancos vêm dos 10 hectares da propriedade em Saint-Péray. O St. -Péray Terres Boisées 2008 é fermentado em um terço do novo carvalho e oferece um perfil cremoso e delicioso de pêssego e melão e um acabamento ligeiramente suave. St. -Péray Fleur de Crussol 2008 tem um toque mais novo de carvalho e vem das videiras mais antigas da propriedade. É redondo e exuberante, mas com notas florais e ameixa verde que guiam manteiga salgada e melão creme para mantê-lo honesto. o fim é longo e traz você de volta para outro gole.
Harmonie St-Péray 2009 é a versão animada e fermentada de aço inoxidável, vinda das videiras jovens da fazenda (30 anos), vivaz, com notas mais branqueadas de amêndoa e melão e um acabamento agradável. Boisées 2009 é picante para a colheita, com um toque mais torrado, com notas de avelã e graham que se misturam com os sabores de pêssego e melão de Cavaillon.
“A vantagem em Saint-Péray é que os brancos sempre têm uma acidez viva. E 2009 também foi uma colheita antecipada. Pegamos a Marsanne na primeira semana de setembro, então é muito legal”, disse Mazoyer.
O Saint-Péray Fleur de Crussol de 2009 ainda está apertado, torrada suspensa da final por enquanto, enquanto notas de pêssego branco, anis e melão verde estão na reserva. É picante em todos os lugares e deve esticar muito facilmente.
Quanto aos vermelhos, o Saint-Joseph Les Vinsonnes 2008 vem de vinhedos jovens (10 anos) da parte sul da denominação em torno dos malvas, é um pouco firme, mas aberto, com notas de cereja amarga e violeta e um acabamento ligeiramente empoeirado. .
O Les Chailles de 2008 é tentador, com um coração de cereja brilhante, ameixa Damson e leves toques de especiarias seguidos de um longo acabamento mineral. Tem o fruto mais leve da colheita, mas permanece persistente e puro no final. Vignes 2008 contém o enredo Old Fountains, que não recebeu seu próprio engarrafamento na safra, tem muita profundidade para a safra, com notas de cereja preta, boné preto, violeta e heather apoiadas por uma bela veia de azeitonas pretas e um bom aperto. no acabamento, sem ser muito angular.
O Cotes du Rhéne Les Peyrouses de 2009 é um cuvée 100% Syrah feito de vinhedos da região, alguns dos quais são da denominação. No entanto, mostra o contraste acentuado entre as safras, com uma textura visivelmente mais suave e mais notas de cacau, molho de ameixa e violetas que são mais longas e mais ricas no final. Continua sendo um estilo fresco do norte do Rhone, mas amplificado pela qualidade da colheita.
“2009 é uma colheita quente, ensolarada e madura”, disse Mazoyer. “Mas mesmo que haja um monte de frutas, ainda vai levar um pouco de tempo na garrafa para aparecer completamente. Mas certamente não é como ’05, está realmente fechado imediatamente. ‘
No próximo mês, o St. Joseph Les Vinsonnes 2009 será engarrafado, com belos detalhes, uma acidez animada e tentadora desde o início que emoldura alcaçuz e ameixa esmagada, enquanto notas de especiarias e cacau brilham no final.
O Les Chailles 2009 será engarrafado no final de maio. Antes de decidir se prefere um dos dois estilos diametralmente opostos de Colombo (moderno) ao alemão (tradicional), são os aos quais ele deve tentar se apresentar. o nome, porque combina perfeitamente os dois lados, é fresco e puro, com uma acidez animada e muito ferro combinado com um coração deliciosamente maduro de avermelhados, cereja e alcaçuz vermelha, um flash de louro ressoa no final, que tem aderência suficiente para permitir que o vinho envelhece bem por cinco anos ou mais.
O Les Vieilles Vignes 2009 inclui várias parcelas de 35 a 50 anos ou mais, todas no meio da encosta, incluindo o enredo de Teyssier e outros na extremidade norte na borda de St. Joseph. Es escuro, com uma bela sensação de heather. com notas de capa preta, ameixa e figo, tudo misturado com louro, grafite e especiarias. O acabamento é picante e musculoso ao mesmo tempo e levará de 8 a 10 anos para se esticar totalmente após o engarrafamento neste verão.
As Fontes Antigas de de 2009 retornam nesta safra. Um único lote, localizado ao lado do terreno sabarotte de Domaine Courbis e formado por vinhedos de 80 anos, o vinho é envelhecido por 24 meses em barris e apenas cerca de 350 caixas permanecem. O núcleo é uma bola bem revirada de blackcants e anis, com muita heather escura, especiarias doces e notas de folhas de tabaco levemente torradas, boa aderência e acabamento longo, embora ainda firme, mostra sua pureza e polpa e isso deve ser destinado a uma evolução sólida de 15 a 20 anos após o engarrafamento no outono.
Para obter uma amostra da década de 2010, vamos em direção às adegas estreitas (Cornas é caracterizada por áreas muito pequenas que sempre parecem operar em vinícolas superdimensionadas).
A partir do tanque, o Saint-Péray Harmonie 2010 é animado e atraente, enquanto o barril saint-péray Terres Boisées de 2010 começa a ganhar peso, com notas de manteiga salgada e melão e um acabamento brilhante. Provamos o Saint-Péray Fleur de Crussol 2010 em barris novos, mas ainda muito frescos e puros, com notas de frutas de pedra branca e muitas notas florais.
“É o estilo de ’10. Eles recuperaram a textura do carvalho, mas não o sabor”, disse Mazoyer.
O barril de Les Chailles 2010 é escuro e maduro, com notas tentadoras de blackcants e ferro de uma juventude exuberante. O barril de Les Vieilles Vignes 2010 também é muito impressionante, com notas de grafite, azeitona e amora ainda não completamente definidas, mas densas e com muita aderência séria.
A vinícola é pequena, os bairros estão superlotados e Mazoyer luta para encontrar as antigas fontes de 2010. No final, desistimos.
“Depois de completar a nova sala de degustação, vamos expandir os porões”, disse Mazoyer, piscando.
Pierre-Henri Morel é presidente do Sr. Chapoutier desde 2001 e em 2008, com o apoio de Chapoutier, lançou seu próprio projeto no sul do Rhone.
Experimentei este conjunto de vinhos, assim como os vinhos de Ferraton Pére.
Laudun Blanc Cotes du Rhane-Villages 2010 é uma mistura de Clairette, Bourboulenc e Grenache Blanc, de produtores com contratos de longo prazo. Fermentado em tanques de aço inoxidável, é uma versão animada com muitas notas de amêndoa amarga e casca de melão e um acabamento de figo verde animado.
Há 2. 800 caixas de Cotes du Rhane-Villages Signargues 2009, uma mistura de Grenache, Syrah e Mourv. dre fermentadas e criadas em tanques de cimento derivados de frutas contraídas, brilhantes e penetrantes, com um forte perfil de cereja amarga e romã. e um acabamento ligeiramente empoeirado. Há 5. 000 caixas de Cotes du Rhane-Villages Signargues 2010 à medida que o projeto cresce. O vinho é bastante firme e primitivo, com muitas notas de coração, cereja e alcaçuz vermelha acabada.
“Prefiro o perfil de 10, e até mesmo de 2008, antes de 2009”, disse Morel. “Há mais frescor e mineralidade, e mais tensão nos vinhos. Desde a década de 198 [quando a propriedade começou] não foi tão difícil quanto você teria pensado. Mesmo que a safra fosse difícil, o perfil mineral da safra é o que eu gosto. “
Gigondas 2009 também é vinificado e criado em tonéis de cimento, permitindo que o coração de ameixa esmagada e groselha macerada seja lindamente explorado com notas de chá preto, grafite e lodo. Contém um álcool modesto (para adicionar) 14,5%. Foram 450 casos.
Châteauneuf-du-Pape 2009 é 80% Garnacha, com Syrah e Mourvèdre, é um estilo muito vivo e brilhante. Pronto para ser engarrafado na próxima semana, lança um perfil de alcaçuz vermelho picante, morango picante e especiarias, com um final longo recheado de linzer, enquanto Châteauneuf-du-Pape 2010 mostra mais recheio, com notas mais escuras de pasta amoras e figos, taninos longos tingidos de grafite e uma amplitude tânica no final.
Feito de solos arenosos e grenache puro, o Chateauneuf-du-Pape place-de-Pignan 2009 foi envelhecido completamente no meio de um mudo por 18 meses. Também prestes a ser engarrafado cedo, é um exemplo gloriosamente exuberante, mas vívido, com notas magníficas de linzer, amoras e especiarias escuras que permanecem sedosas e refrescantes em todos os momentos. Tem uma moldura tânnica solta, mas está bem integrado ao acabamento rico.
“Começamos com o vinho de concreto para 2008, depois passamos para a metade do muid, onde ele realmente ganhou essa tensão que eu gosto”, disse Morel. “Eu não posso imaginar como teria sido 2009 sem meio mudo, porque tenho certeza que teria sido muito grande. “
O Chateauneuf-du-Pape Lieu-Dit Pignan de 2010 terminou seu mau, embora ainda haja um toque de açúcar para digerir, um aspecto não incomum, mas um pouco preocupante da década de 2010 de crescimento lento (o potencial de acidez volátil se esconde quando o lado ruim termina antes da fermentação primária). Portanto, este é um vinho lisonjeiro cheio de linzer e frutos neste momento, pois ainda mostra um lado doce, com mineralidade escondida pela extremidade carnípica. É puro e longo no final. Deve desenvolver-se bem durante seus estágios finais de fermentação.
Damien Brusset era responsável pela vinificação e Sigfried Pic liderou a parte comercial em Ferraton Pére
O portfólio tem crescido nos últimos anos, seguindo o modelo de Chapoutier de conjuntos de denominações coroados com safras de parcelas.
Les Miaux White Hermitage 2009 é principalmente Marsanne, madura, redonda e levemente torrada com um toque de avelã com notas cremosas de pêssego e verbena.
A Fonte de São José de 2009 está engarrafada; sempre um pouco apertado, com notas de violeta e boné preto controlado por uma mineralidade fina. Em contrapartida, st. Joseph’s 2009 St. Joseph’s deve ser engarrafado em um dia ou dois. Os primórdios deste cuvée mostram notas densas e severas de molho de kirsch e ameixa com um acabamento bem concentrado recheado com grafite. O enredo inclui vinhedos de 70 anos com orientação sul e conseguiu produzir cerca de 125 caixas. A Cote-Rétie L‘Eglantine 2009 é animada e viva, com uma bela veia de kirsch apoiada por heather e especiarias doces. A textura é lisa, mas o acabamento é bem concentrado.
A linha tem sido uma das áreas mais espetaculares de melhoria aqui, começando com Les Grands M’riers 2009, que tem um forte toque de acidez tentadora através de notas de alcaçuz vermelha, compota de cereja e tapenade doce. são agora duas seleções de parcelas únicas, começando com Lieu-Dit Patou 2009, de um pequeno monte na borda sul da denominação, com uma exposição relativamente rara voltada para o sul em. É escuro e severo, com um monte de frutas kirsch e blackberry, muitas especiarias e um acabamento largo.
É um lugar quente, o que faz dele uma expressão ousada de. E levou muito tempo para se estabelecer durante a reprodução”, disse Pic.
Por outro lado, o Lieu-Dit Les Eygats 2009, de vinhedos de mais de 40 anos de altura na encosta, produz frutas mais frescas e picantes.
“O Eygats está ventando e muito legal, então é quase sempre o último lote que colhemos”, disse Pic.
O vinho está no lado ácido do espectro, com notas de cereja vermelha, ameixa e casca de ferro e uma sensação viva que corre até o final, ambas mostrando um potencial facilmente perceptível.
O Crozes-Hermitage Les Pichéres 2009 também é novo nesta safra, recém-engarrafada, vem de solos alusivos ao redor da cidade de Pont de l’Isere, onde as rochas são maiores do que no resto da denominação, com argila vermelha e areia abaixo. Ainda é bastante apertado, com uma mineralidade muito vívida e belas notas de ferro, avermelhado e pétala de rosa que cruzam o final. Também é um surpreendentemente estruturado 2009 e espera-se que vá bem nos próximos três a cinco anos. -A seleção de parcelas de Ermitage Le Grand Courtil 2009 vem de uma parcela de inclinação média no Mercurol.
“Mais solos arenosos e pedrinhas menores do que ao redor da Pont de l’Isere, com um pouco de calcário e granito também”, disse Pic. “A mineralidade é, portanto, mais acentuada. Seu estilo é completamente diferente do dos Pichéres, que nos empurraram para engarrafar separadamente. “
Ainda para engarrafar, um pouco mais aberto agora do que os Pichéres, o Grand Courtil é mais escuro em perfil, com mais ameixas carnudas e groselha, embora o fim seja rapidamente dominado por longas notas de ferro e grafite. Também é um pouco mais longo que os Chickres, mas a qualidade aqui é bem próxima.
O trio de Cuvées Hermitage permanece inalterado em 2009, começando com o Hermitage Les Miaux 2009, um vinho gorduroso maduro que corta uma banda larga agradável com notas de boné preto, figo e grafite, combina os frutos das parcelas Dionniéres e Méal, enquanto partes de cada uma dessas parcelas também são mantidas separadamente para os dois engarrafamentos de seleção de parcelas.
“Hermitage é sempre incrível porque a cinco metros de distância o chão muda drasticamente”, disse Pic. “E as videiras [que mantemos separadas] para engarrafar os Dionniéres também são mais velhas. “
O Hermitage Les Dionniéres 2009 vem da parte da trama que está em solo calcário, ao contrário da parte mais argila que vai para a montagem de Les Miaux, é mais picante, com um calcário marcado que cruza o mordido boysen e o kirsch, com um acabamento longo e elegante, o mais poderoso dos dois é o Hermitage Le Méal 2009 , mais carnudo, com notas de cacau, expresso e lodo abrindo caminho para um núcleo de groselha e figo esperando na reserva. Mais por taninos do que pela acidez no final, ele resmunga com autoridade. Estes são discretamente entre os melhores exemplos da denominação de Hermitage, e são frequentemente registrados a preços relativamente modestos em comparação com os grandes nomes de Chapoutier e Jean-Louis Chave.
A série ’09 é finalizada com algumas seleções de lotes brancos, ambos plantados igualmente em Marsanne e Roussanne. O St. Joseph White Les Oliviers 2009 é puro e despojado, com belas notas de verde ameixa e urze que deslizam sem esforço, seguidas por um final redondo lisonjeiro. O 2009 White Le Reverdy Hermitage acaba de ser engarrafado e é um pouco apertado, com um perfil de manteiga salgada e amêndoa branqueada, seguido por uma borda de giz apertada. Existe um caroço de camomila e verbena na reserva e este deve desenvolver-se facilmente à medida que se recupera do engarrafamento.
O Crozes-Hermitage Blanc La Matiniére 2010 (100% Marsanne) é um dos principais valores do perfil. Engarrafado há duas semanas, ainda não endureceu, com sabores agradáveis de camomila e pêssego branco e um toque de manteiga salgada no final, é um livro branco do norte do Rhone.
“Mineral, mineral, mineral é a maneira de descrever o 10, mas a profundidade também está lá”, disse Pic. “Ao contrário do fruto atraente do 2009. “
O St. -Péray Le Mialan 2010 (100% Marsanne) ainda não é engarrafado, é envelhecido principalmente em aço inoxidável com um toque de meio mudo para dar uma leve maciez ao vinho, é lindamente redondo, mas muito floral. e pura, com notas de pêssego e pera deslizando até o fim. O St. Joseph White The Source 2010 (100% Marsanne) ainda está em lees e será engarrafado pouco antes do verão. É muito expressivo, com notas sedutoras de grade de melão, camomila e quince e um longo acabamento mineral que mostra o perfil da colheita com uma pá. O St. Joseph White Les Oliviers 2010 (50/50 Marsanne e Roussanne) tem tons dourados mais escuros, em parte graças ao seu carvalho 100%, mas não novo (uma mudança constante nos últimos anos).
“Há apenas dois barris e meio de vinho, então não há muito espaço para jogar. Se cada dois barris novos e meio são novos, você pode realmente dominar o vinho acabado, então decidimos não fazê-lo em safras recentes”, disse Pic of Change.
O vinho é bastante exuberante, com mais notas de manga, quince e camomila apoiadas por um acabamento denso e mineral que levará alguns anos para abrir totalmente.
O Hermitage Blanc Les Miaux 2010 (quase toda Marsanne com uma gota de Roussanne) mostra uma acidez animada desde o início, com notas de chartreuse, quince, camomila e cascas cítricas cristalizadas que se estendem até o fim. e mais concentrado, com notas de casca de melão, figo verde e amêndoa verde em mente e um longo acabamento para manteiga salgada com uma mineralidade tentadora. Ele é um dos melhores alvos jovens que tentei aqui desde que Chapoutier assumiu o controle total de Ferraton em 2007.
“Foi uma grande oportunidade para a equipe de Ferraton”, disse Pic. “Com o investimento de Michel Chapoutier, assumimos o controle de novos campos de vinho e melhoramos o vinhedo. Houve grandes mudanças.
O único Vigonier engarrafado aqui é o Condrieu Les Mandouls 2010, um figo branco puro, verde e casca de pera com uma casca de cal enlatada brilhante e acabamento floral.
O Crozes-Hermitage La Matiniére 2010 é uma ótima introdução à colheita. Este cuvée workaholic para a vinícola oferece um belo pacote fresco de violetas e groselha, com um agradável flash de ferro pendurado no final. vinho e escuro, com notas picantes de boné preto, Blackberry Boysen e especiarias e um monte de grafite alongando o final. Combina muito bem o fruto maduro de 2009 com o perfil extra picante de 10. O Crozes-Ermitage Le Grand Courtil 2010 é o mais estruturado das três colheitas de Crozes, com heather pegajosa, piche e grafite na frente, segurando por enquanto o coração do amora e do amora de Boysen. É denso, mas ainda muito fresco, com um bom curso na final.
Existem agora três cuvées vermelhas St. -Joseph, começando com o St. -Joseph La Source 2010, que acaba de ser traslado, exibindo notas de frutas kirsch e pimenta branca picante com um final ligeiramente angular. , resultado de seu deslocamento. . No entanto, deve se acalmar muito bem. O St. -Joseph Lieu-Dit Le Paradis 2010 é novo na faixa em ’10, originado de um terreno de 0,48 hectares voltado para o sul em Mauves, apresentando todos os três solos da denominação: loess salpicado pelo vento em planalto no topo da encosta, granito decomposto no meio e areia aluvial no fundo. Apresenta pureza imbatível, com notas longas e fluidas de violeta, ameixa e cassis e um belo toque de grafite no final. Existem apenas 125 caixas de cuvée, vale a pena pesquisar. O St. -Joseph Lieu-Dit St. -Joseph 2010 tem um terroir apenas de granito e exibe um perfil ainda mais picante, com notas tentadoras de violeta, pastis e Boysenberry correndo pelo longo acabamento com padrão de ferro. Mais uma vez, apenas 125 caixas são produzidas, o preço da fabricação em encostas íngremes e de baixo desempenho.
O Les Grands Muriers 2010 continua aqui a tendência ascendente de engarrafadas, qualitativamente, com uma acidez atraente no ataque, seguida por notas revigorantes de pastis, violeta e amora com uma nota de tapenade doce. O Lieu-Dit Patou 2010 é notavelmente definido e aberto, com notas saturadas de amora boysen, mirtilo e amora lindamente compensado por notas de heather, especiarias doces e tabaco preto. No entanto, Lieu-Dit Les Eygats 2010 é muito mais firme, com notas de heather, tapenade e giz. na frente, enquanto o coração de blackcutter e blackberry de boysen está na reserva. O fim está quase duro agora, mas a acidez está madura e tentadora e isso deve se estender no próximo bezerro,
Cote-Rétie L’Eglantine 2010 é um vinho severo e denso, com notas de kirsch, madeira de maçã torrada e alcaçuz e um acabamento longo, um dos tintos mais primitivos de 10 aqui. Outra novidade de 10, a Cote-Rétie Lieu-Dit Montmain 2010, do extremo norte da denominação, é mostrada nas notas penetrantes de ferro, sangue e alder que cruzam o núcleo aveludado de ameixa e amora.
“O vinho era tão denso e apertado antes do ruim, que era muito difícil de provar e ver onde eu poderia ir”, disse Pic sobre o novo cuvée de Montmain. “Mas depois do bandido e da arrota, o terroir realmente brilhou aqui. “
Considerando que eles terminaram seus ruins e foram recentemente extraídos, as três safras hermitage são todas notavelmente definidas e vibrantes (após o desenho, os vinhos geralmente rolam para trás ou franzem a testa por um tempo), porque a mineralidade das 10 safras parece marcar os vinhos. mais brilhante e mais expressivo do que o 09 agora. Hermitage Les Miaux 2010 já começou a se expandir, com molho de esgoto aveludado, pasta de figo e notas de grafite misturadas com cacau preto. O Hermitage Les Dionniéres 2010 é denso e escuro, com notas de expresso, pastis e molho de ameixa que sempre competem, apoiados por um acabamento sólido e tânnico. O Hermitage Le Méal 2010 é o mais atrasado dos três, com notas de ferro e carvão coladas e defumadas na frente, mas ainda com muitos sabores brilhantes de ameixa, amora e framboesa e um longo acabamento cheio de especiarias e grafite. Assim como no White Le Reverdy de 2010, esses três engarrafamentos vermelhos hermitage são potencialmente os melhores vinhos Ferraton até hoje.