Hoje eu só tinha dois compromissos marcados, mas eles estavam muito longe, no final o plano era acabar no restaurante do Régis.
Dirigido por Alexis Rousset-Rouard, 41, Domaine de la Citadelle produz uma gama de rosés, brancos e vermelhos a preços acessíveis e elegantes. Uma propriedade de 8 hectares foi comprada pelo pai de Alexis, Yves, em 1989 e eventualmente expandida para seus atuais 40 hectares, que são distribuídos em 65 lotes em quatro áreas diferentes de Lubéron, cobrindo plantações de planalto e encosta. Essa diversidade de plantações dá a Rousset-Rouard um amplo ponto de partida para suas assembleias. Os vermelhos são feitos de uma mistura de Grenache, Syrah, Mourv’dre Carignane e Cinsault, enquanto os brancos são feitos de quantidades variáveis de Clairette, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier e Ugni Blanc. % dos quais estão nos Estados Unidos.
- Lubéron é muitas vezes uma reflexão de última hora (por seus vinhos.
- Não por suas paisagens) mesmo para os amantes mais apaixonados do vinho Rhone.
- Cotes du Lubéron? Evoca a imagem de um primo rural do nome genérico Cétes du Rhane?Mas ambos são muito diferentes.
- O Lubéron está localizado a uma altitude ligeiramente mais alta e tem muitas encostas voltadas para o norte que ajudam a criar um clima ligeiramente mais frio (de acordo com os padrões de Rhone do Sul) do que denominações maiores como Chateauneuf-du-Pape ao norte.
- Vinhos elegantes.
- Especialmente rosés macios.
- Que adquirem notas florais e garrigues ao emparelhar bem com os pratos.
- Todos os vinhos citalas são fermentados em aço inoxidável (exceto aqueles mencionados abaixo).
Domaine de la Citadelle em Lubéron oferece brancos frescos e elegantes, rosés e vermelhos de mais de duas dúzias de vinhedos pela cidade de Ménerbes.
O Cotes du Lubéron Rosé Le Chatignier de 2007 é muito pálido, com pequenas pétalas de rosas e notas minerais, enquanto o Cotes du Lubéron Rosé Les Artémes 2007 oferece um toque de maior precisão e comprimento. O Cotes du Lubéron White Chestnut 2007 é uma bagunça fresca e bagunçada – branco livre com madeira e notas minerais; contrasta com o Cotes du Lubéron Blanc Les Artémes 2007 mais carnudo, com mais notas de toranja e pêssego branco. Há também um saboroso Viognier Vin do Pays de Vaucluse 2007, com notas florais e heather e um acabamento fresco e brilhante. como o melhor cuvée da fazenda, o Vin de Pays de Vaucluse Blanc Governor Saint-Auban 2007, que recebe apenas um toque de fermentação em barris, o que lhe dá uma sensação mais redonda e pesada. , enquanto ainda está fresco e aberto com notas de melão, nectarina e verbena.
Entre os tintos, há um bom cedro de peso médio e um vinho Cabernet Sauvignon 2007 do País Vaucluse recheado com cerejas empoeiradas, de uvas plantadas pelo pai de Rousset-Rouard, que era um entusiasta de Bordeaux quando a propriedade começou. Le Chatignier 2006 mostra as notas de cereja preta e lavanda típicas dos vermelhos da fazenda, e os Cotes du Lubéron Les Artémes 2006 mostram mais profundidade, com notas também de fumaça, cacau e tabaco. Cuvée de tete, o Governador de Cotes du Lubéron de 2006, Saint-Auban, recebe um novo toque de carvalho à medida que envelhece, e adquire um perfil frutado mais denso, com um toque de grafite picante no final.
Embora o dólar não seja muito forte, é incrível o que apenas 15 euros podem vencê-lo quando você compra na fonte.
Antes de pegar a estrada, Alexis e Yves queriam me dar um pequeno passeio pela própria cidade, da qual Yves é prefeito desde 1995, acontece que Yves e eu compartilhamos uma paixão comum: trufas. O ancião Rousset-Rouard reformou uma antiga residência privada ao lado da prefeitura e a transformou em um museu de trufas / caviste / galeria de arte / espaço de reunião (a função mais importante é obviamente a primeira das quatro). O museu apresenta uma coleção de livros, folhetos e outras trufas históricas. parafernália, bem como uma exposição interativa sobre a história e produção de trufas (o velho Rousset-Rouard orgulhosamente aponta que Lubéron produz muito mais trufas do que o Périgord) e, claro, trufas estão à venda durante todo o ano. , preto por fora e branco por dentro, estão atualmente na temporada. Não são tão valiosas quanto trufas negras de inverno, mas servem ao seu propósito. É incrível o quanto ele gasta seu dinheiro quando ele compra na fonte, até agora, eu realmente tive que tomar um.
Os vinhos de Domaine de la Citadelle estão entre as ofertas de qualidade no Rhone, e sua melhoria na qualidade reflete o crescimento do Lubéron que os cerca. Quando os Rousset-Rouards começaram sua vinícola, não havia outros vinhedos ao redor de Ménerbes, e apenas duas dúzias em Lubéron. Há agora seis em Menerbes e mais de 60 na região.
Como se a cidade de Ménerbes não fosse bonita o suficiente, a caminho da minha próxima reunião, eu peguei a estrada passando por Gordes, uma magnífica vila no topo da colina cujos edifícios quase parecem desmoronar pela montanha. Infelizmente, já estou atrasado, então não pude ficar mudo por muito tempo.
Cheguei em Séguret, no coração do sul do Rhone, onde conheci Alfred e Nicolas Haeni, uma equipe de pai e filho suíços que se mudaram para esta pequena cidade em 1990 quando compraram o atual Domaine de Cabasse, que na época vendia vinhos a granel.
Alfred, 65, ex-gerente de pesquisa agrícola do governo suíço, gostou do que viu nos vinhedos e, querendo voltar às suas raízes agrícolas, comprou a propriedade, reformou o restaurante e o hotel e começou a engarrafar vinhos enquanto desenvolveva suas propriedades. . Nicolas agora é responsável pela vinificação, e a propriedade atualmente compreende 20 hectares de vinhedos, principalmente nas aldeias de Seguret e Sablet e alguns em Gigondas.
O novo projeto da Haeni envolve o plantio de 3,5 hectares de Grenache e Syrah em terraços nas colinas atrás da cidade, utilizando um sistema de plantio projetado na região de Priorat, na Espanha, com a ideia de produzir vinhos com mais estrutura e maturidade para aumentar a produção atual, que tem texturas mais suaves e frutas elegantes e mais perfumizadas.
Haeni, cuja vinícola está atualmente empilhada do chão ao teto com picolés de vinho esperando para serem coletados (as greves de caminhoneiros e estivadores na França causaram estragos em expedições de vinho, entre outros), fermenta todos os seus tintos em tanques de cimento e, em seguida, cria os vinhos em uma mistura de tanque, relâmpagos e barris.
Um pacote claro de ameixa e baunilha é oferecido no 2007 Entry-Level Cotes du Rhane-Villages Sablet Les Deux Anges. Longa, suculenta e cheia de notas de heather e pimenta, Cotes du Rhéne-Villages Séguret Casa Bassa 2006 é escuro e vinho, com notas de grafite e carvão e acabamento sólido e gelado. Espera-se que esta mistura de Syrah / Grenache engarrafada no próximo mês, depois que deve começar a mostrar seu lado mais elegante. O Gigondas de 2006 deve ser um acompanhamento excepcional da versão de 2005 do domínio. Ainda é apertado, mas muito puro, com notas de framboesa, perfume e especiarias.
A melhor safra da fazenda é sua mistura de pequena produção composta por 2/3 Syrah e um terceiro Grenache. O vinho só foi produzido em safras onde a qualidade da Syrah está na vanguarda: 1998, 1999, 2000, 2001, 2003 e 2006. Restam apenas 3. 500 garrafas de Cotes du Rhane-Villages Seguret d’Eux Alfred Nicolas, muito maduras, com um sabor de alcaçuz derretida e creme de groselha, com sua poderosa fruta, este vinho se destaca do estilo da casa.
Os Haenis são de voz suave, mas apaixonados, e seus novos vinhedos em terraços indicam claramente sua sensação de precisão. Os vinhos são sempre de muito boa qualidade para excepcional, com colheitas de Cotes du Rhane-Villages geralmente abaixo de US $ 20 a garrafa.
Então era hora de fazer a longa caminhada até o restaurante Régis