No segundo dia inteiro da minha estadia no Piemonte comecei em Massolino. Visito uma pontuação de produtores do Piemonte enquanto estou aqui, lançando a rede um pouco mais ampla que a DOCG BARolo e Barbaresco, em Gavi, Roero, Dogliani e Asti; No meu primeiro dia aqui, visitei e experimentei Renato Ratti, Oddero e Pio Cesare.
Depois de uma aparição surpresa na segunda-feira, o sol continuou a se jogar duro para obtê-lo, enquanto dirigia de La Morra para Serralunga d’Alba, os vinhedos estavam envoltos em neblina. Minha primeira parada foi em Massolino, uma área que eu realmente queria visitar. desde que eu tenho algumas garrafas no meu porão. A azienda agrícola foi fundada por Giovanni Massolino em 1896.
- Hoje Franco e Roberto Massolino administram a propriedade.
- Composta por 54 hectares de vinhedos.
- Principalmente em Serralunga.
- Em 2007.
- Compraram menos de um hectare de videiras entre 20 e 25 anos no Parussi cru.
- Localizado em Castiglione Falletto.
Roberto é responsável por vinhedos, franco de produção e também vendas e marketing. Com a adição de Parussi, eles agora têm quatro barolos crus no porão.
Focamos nas safras margheria, Parafada, Vigna Rionda e Parussi, degustando as safras de 2009 e 2008 em barris, seguidas por algumas safras mais antigas dos três primeiros vinhedos engarrafados.
É uma área bastante tradicional, embora alguns experimentos tenham sido realizados com barris da safra de 1990. A primeira engarrafada em um único vinhedo foi a Vigna Rionda em 1982. O Parafada estreou em 1990; Até a safra de 2007 viu o novo carvalho como parte de seu envelhecimento, agora tudo é clássico, desde barris de carvalho grandes até engarrafamento.
Os solos ao redor de Serralunga são de origem suíça, formações mais antigas do que o tortoniano no lado la Morra da área, com muitos pântanos e ferro, o que dá aos vinhos um potencial de longevidade.
Margheria tem areia na mistura, por isso é a mais aberta e avançada das safras. Tem um elemento mineral distinto em seu perfil de sabor quando jovem. Parafada tem as cepas mais antigas, cerca de 60 anos. Vinhos de calcário. Os solos são cheios, ricos e redondos, com muita polpa que compensa a estrutura tânnica. Vigna Rionda é rica em sedimentos marinhos minerais, por isso tende a dar vinhos finos e complexos, com uma fragrância maravilhosa e uma estrutura picante.
Parussi tem um sabor concentrado de cereja, mas a qualidade de seus taninos é diferente, eles são mais agressivos e em vinhos de barril jovem, eles precisam de mais tempo para se integrar.
A partir da garrafa, os anos 2000 começam a atingir um patamar de maturidade, o Margheria 2000 tinha um aroma a trufas e a Parafada ainda precisa de algum tempo para absorver o seu carvalho.
Isso ficou evidente quando passamos para as três safras da safra de 1997. Margheria 1997 era toda trufa, alcaçuz, hortelã e cereja seca, macia e rica, com um longo acabamento mineral. O carvalho tinha recuado para a parafada, rico e quente. , com notas de cereja, ameixa e alcaçuz acentuadas por folhas de outono amadeiradas, mas ainda firme no final. Vigna Rionda Riserva foi a mais floral das três, cheirando a rosa, mas também frutas vermelhas, tabaco e especiarias.
Em contraste, experimentamos dois 1996, margheria e Parafada, dois vinhos mais lineares que os de 97, mostrando maior tensão e comprimento, Margheria 1996 mostrou sabores de flores, cereja, hortelã e alcaçuz com elementos esfumaçados e acabamento mineral. O Parafada 1996 absorveu seu carvalho, revelando notas de cereja, alcaçuz, alcatrão e especiarias, muito complexas. Embora rico, tinha frescor e dinamismo, uma bela pureza e comprimento.
Margheria e Vigna Rionda Riserva 1989 demonstram o potencial de envelhecimento de Serralunga Nebbiolo. A Margheria de 1989 cheirava a uma caixa de especiarias, exalando hortelã, canela e solo; era elegante, exalando componentes amadeirados, especiarias e tabaco; havia maciez, mas também firmeza. taninos que estavam um pouco secos no final. O Vigna Rionda Riserva 1989 foi brilhante, uma mistura de salumi e cogumelos no intrincado buquê. Cereja seca, cogumelo, couro e um componente animal reinaram no paladar à medida que expandia o minério. Terminar.
Terminamos com a primeira Vigna Rionda Riserva, a de 1982. It foi a essência de suas origens marinhas ancestrais, uma mistura de sabores salgados, iodo e alcaçuz, defumado e complexo, terminando com um sabor posterior. Fumar.
“Em Serralunga, temos a sorte de ter vinhos poderosos e elegantes”, disse Franco. Suficiente.