“É LA SAISON alegrar-se e espalhar o espírito, o que para os amantes do vinho significa derramar a alegria que vai para uma garrafa com tâmaras e rolhas no gargalo . . .
Puxe uma cadeira e sirva um copo enquanto eu compartilho minhas 12 dicas de férias (com um pedido de desculpas pela música com um nome semelhante), com pensamentos sobre como você pode aumentar seus dólares comprando vinho e tomando decisões. compras de vinho mais inteligentes este ano e para sempre. . . .
- Dica 1: Expanda seu círculo de amigos e comece a passar tempo com colecionadores de vinhos sérios.
- Aqueles que têm vinícolas gigantes e organizam esplêndidas festas de vinho e gastronomia todos os finais de semana; ou se entregar para adoção a um colecionador que tem mais vinho do que uma pessoa pode beber em sua vida.
Dica 2: Se você tem uma vinícola grande, uma vinícola que vai sobreviver a você e a sua, faça um favor (e seus amigos) e comece a beber seus vinhos. A menos que sua vinícola esteja cheia de Porto em 1992, a maior parte do que está lá – qualquer que seja o nome ou a colheita – está pronta para beber e se você derramar sua riqueza, você pode até expandir seu círculo de amigos. . .
Dica 3: Ser um comprador mais assertivo? Quando você encontra um vinho que você realmente gosta, se envolva e compre o máximo que puder, porque os valores e os grandes vinhos não ficam muito tempo nas prateleiras. . .
Dica 4: Seja um comprador mais inteligente e se você já tem uma boa coleção, não vá muito longe e não compre muito, fique feliz (e grato) para comprar três ou quatro garrafas de seus favoritos. . . .
Dica 5: expanda seus horizontes degustando vinhos menos populares como Chenin Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc (ou outras variedades de uvas ameaçadas), para citar alguns . . .
Dica 6: Seja realista sobre o que você compra e quanto você gasta atribuindo valor real aos vinhos que você bebe, o que significa que você tem que colocar limites no que você vai gastar em uma garrafa ou uma caixa de vinho. limitar $15 ou $20 por garrafa, comprá-lo e desfrutar da satisfação de não pagar mais do que você pensa sobre vinho ou ficar preso na maré crescente de preços. . . .
Dica 7: Aprenda uma segunda ou terceira língua para ler melhor rótulos e entender vinhos de regiões vinícolas emergentes como Chile, Languedoc (na França) ou até mesmo o Vale central da Califórnia. . . .
Dica 8: Estabeleça uma relação de trabalho com o dono da loja de vinhos local e diga-lhe que tipos de vinhos ele gosta e a que preços, então colocá-lo para trabalhar para que ele possa encontrar esses vinhos . . .
Dica 9: Compre em lojas de desconto como Price Costco, Drinks
Dica 10: Não consegue encontrar os vinhos que está procurando? Escreva vinícolas e assine suas listas de discussão. Quando suas últimas ofertas forem enviadas para você, certifique-se de fazer seu pedido rapidamente. Mesmo que você esteja preso em uma lista de espera, você vai progredir mais rápido se você agir agora em vez de esperar mais um ano. . . .
Dica 11: Não siga cegamente os gostos dos outros, se você está comprando um vinho há anos e finalmente descubra que não gosta, quebre esse hábito e pare de comprá-lo (ou siga o conselho dos outros). . . .
Dica 12: Para o amor do Papai Noel, você bebe seus vinhos jovens, frutados e expressivos?Deixe outra pessoa (seu novo amigo colecionador de vinhos) armazenar os vinhos (em sua carga) e ver como eles crescem (ou não). . .
Além disso, desfrute de um feriado saudável e saudável. . .
James Laube, editor-chefe da revista Wine Spectator, escreveu três livros sobre vinho da Califórnia. Confira neste espaço todas as segundas-feiras suas opiniões sobre as últimas notícias do mundo do vinho. E se você perdeu uma semana ou quer ler de novo. um artigo, edições antigas estão disponíveis em arquivos de coluna.