Acabei de completar a avaliação de 65 Bordeaux Rive Gauche da safra de 1996 durante uma degustação às cegas organizada em Londres pelos enólogos Farr Vintners. Tudo o que posso dizer é que não estou surpreso com o resultado. Havia vinhos emocionantes, como o primeiro, safras, Cos-d’Estournel e Léoville-Las-Cases, mas no geral não foi um bom dia de degustação, vou fazer uma degustação semelhante em Bordeaux em cerca de uma semana, que também incluirá vinhos de 1995 dos próprios castelos, então, depois disso, vou reportar sobre ambas as culturas.
Em geral, os melhores vinhos são os do norte do médoc, que escrevi em 1997, quando provei pela primeira vez os vinhos em barris e alguns anos depois na garrafa, sem dúvida o melhor nome é Saint-Est. phe, seguido por Pauillac e Saint-Julien.
- A maioria dos vinhos que experimentei hoje são ” beber agora’.
- Então se você os tem.
- Você pode querer experimentá-los.
- Muitos dos vinhos eram ligeiramente verdes e herbáceos e não tinham frutas maduras.
- Alguns dos degustadores disseram que estavam felizes que os vinhos não estavam maduros como muitas das safras recentes da região.
- E que eles “ficariam ótimos com a comida”.
- No entanto.
- Apontei que as safras excepcionais de Bordeaux são maduras e frutíferas 2005.
- 2003.
- 2000.
- 1998 (Margem Direita).
- 1995.
- 1990.
- 1989.
- 1982.
- 1970.
- 1961.
- 1959?Você entende a ideia.
- Então.
- Como poderia ser excepcional 1996?.
Vários vinhos provaram 20 anos em vez de 10 anos, mas talvez algumas garrafas não estivessem certas. Vamos ver quando você está em Bordeaux se os resultados são semelhantes. Além disso, Farr não serviu nenhum vinho da margem direita, que são considerados de menor qualidade em 1996 do que seus homólogos na margem esquerda.
Como você está desfrutando de sua experiência de 1996 agora?