A variedade de uvas característica da Áustria é o pouco conhecido Gruner Veltliner. Esta variedade nativa é amplamente plantada em todas as regiões vinícolas da Áustria, juntamente com Riesling e outras uvas brancas e vermelhas. À medida que mais e mais vinhos austríacos chegam aos Estados Unidos a cada ano, mais ofertas estão disponíveis em vinícolas que combinam qualidade e preços acessíveis. Sabores de pêssego e toranja são comuns em Veltliner, assim como uma nota picante de pimenta branca.
