O festival anual de vinhos de inverno de Nápoles apresenta todos os destaques de um evento de classe mundial. Os castelos de Bordeaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion e Peter Sisseck do Espanhol Pingus Domain. Os participantes do evento de boas-vindas desfrutam de entregas generosas enquanto comem pratos preparados por uma lista de chefs, incluindo Wolfgang Puck, Dean Fearing, Kelly Liken, Bill Telepan O festival termina com um leilão ao vivo de um dia com a presença de cerca de 600 pessoas.
Com todo o brilho e glamour da indústria do vinho e da comida na ponta dos dedos, seria fácil perder de vista a principal missão do festival: a caridade, mas os administradores do evento deixaram claro desde o início que tudo gira em torno das crianças.
Toda a renda do leilão, que este ano arrecadou US$ 12,2 milhões, vai para as Crianças de Nápoles.
Para se manifestar, os administradores do evento organizaram um “dia de reunião das crianças” antes do leilão. Cerca de 200 pessoas desceram dos ônibus em uma das escolas financiadas pela fundação de caridade. Lá, fomos recebidos por Jack, uma criança autista de 7 anos que não tinha habilidades linguísticas quando entrou em um dos programas de assistência voluntária, naquele dia agiu como uma recepção oficial, lendo os crachás de cada pessoa e desejando que eles fossem ao centro.
Uma vez dentro, os participantes do festival puderam alcançar crianças e voluntários que executam duas dúzias de programas diferentes, todos financiados por receitas de leilões. Conheci Somaya, uma linda imigrante haitiana de 4 anos que era muito tímida com um belo sorriso com dentes de serra que estavam começando a saborear a educação pré-escolar. Desde exames oculares para pré-escolas até sessões de equitação terapêutica para crianças em lares quebrados, a gama de serviços financiados pelo evento é impressionante. Mas quando Dulce, de 15 anos, se levantou e contou uma história comovente de violência doméstica que terminou quando sua mãe levou ela e sua irmã mais nova para um abrigo voluntário financiado por eventos, ninguém se importava com o que comiam ou bebiam.
Igualmente impressionante é a forma como os diretores gerenciam os fundos que arrecadam. As organizações devem solicitar fundos e aqueles que os recebem não recebem simplesmente o dinheiro em uma quantia fixa que permanece a seu critério, mas os fundos são distribuídos ao longo do tempo para uma melhor sustentabilidade. deve ir diretamente para programas infantis, em vez de salários, por exemplo. Os administradores também ajudam programas com seus orçamentos, bem como pedidos adicionais de subvenções estaduais e federais quando possível. Eles supervisionam todos os programas e combinam aqueles que poderiam oferecer serviços de duplicação. Uma coisa é doar dinheiro para instituições de caridade e outra, focalizar de perto e torná-lo eficaz, e foi exatamente isso que os administradores do evento fizeram. Os resultados foram na tela cheia.
Fui convidado para participar do Festival de Vinhos de Inverno de Nápoles deste ano como moderador de uma degustação especial dos castelos haut-brion e la Mission Haut-Brion em homenagem ao Príncipe Robert de Luxemburgo de Domaine Clarence Dillon, o principal enólogo do festival. , fui acompanhado pelo diretor da propriedade Jean-Philippe Delmas para apresentar uma vertical correspondente que apresentou as safras 2000, 1990, 89, 82 e 61 de cada fazenda. Foi uma oferta única, já que as fazendas não costumam ser emparelhadas. durante as degustações, e uma degustação provavelmente histórica, porque nem o príncipe Robert nem Jean-Philippe já haviam apresentado os dois anos 1961 lado a lado.
O seminário de degustação de quase duas horas foi uma conversa fluida sobre os estilos contrastantes e os diferentes terroirs das propriedades, bem como sua história e planos para o futuro. Aqui estão algumas das minhas notas de vinho muito informais.
Os vinhedos de Haut-Brion estão localizados em terras marcadamente diferentes das de sua propriedade irmã, os vinhedos estão localizados em solos arenosos e pedregosos ligeiramente montanhosos em argila. As videiras são plantadas a cerca de 100 metros por hectare e têm uma idade média de 35 anos.
Embora alguns lotes do vinhedo La Mission sejam adjacentes a Haut-Brion, a maior parte do vinhedo la mission é encontrado em solos mais planos com cascalho mais rico e argila com giz abaixo. Além disso, a densidade das videiras em La Mission é consideravelmente maior (4. 000 pés por acre) e o vinhedo também é mais jovem, com uma média de cerca de 25 anos.
Embora os grandes vinhos de ambas as fazendas sejam geralmente compostos principalmente de merlot, com cabernet sauvignon e alguma outra gota de cabernet franc, os vinhos resultantes são marcadamente diferentes graças ao seu terroir, com a mesma propriedade, as mesmas técnicas de vinificação e as mesmas safras, você não poderia sonhar com uma melhor demonstração do terroir.
Os vinhos Haut-Brion mostraram seu perfil característico e elegante de tabaco e terra, emoldurado por taninos finos e flexíveis que pareciam alongar cada vez mais à medida que a vertical se aprofundava. Haut-Brion é um “puro-sangue”, como Jean-Philippe descreve. Por outro lado, os vinhos la mission eram mais abertamente apetitosos quando eram jovens, enquanto mostravam uma personalidade um pouco mais rica com notas de frutas negras e tabaco mais robusto que se desenvolvem em uma trajetória um pouco mais rápida do que os de Haut-Brion.
“High-Brion é sempre mais sedoso, mas sempre um pouco mais apertado”, diz o príncipe Robert. “A Missão é sempre mais aveludada, mais masculina e mais generosa antes”, acrescentou.
Os dois anos de 2000 mostraram uma juventude radiante e um estilo decididamente picante de vintage. Eles pareciam acessíveis apesar de sua juventude. No entanto, mais tarde, depois que todos os vinhos foram servidos e provados, voltei aos anos 2000; com o contexto adicional, eles pareciam notavelmente jovens e destinados a uma vida longa.
Na década de 1990, uma década de envelhecimento extra marcou os vinhos, colhendo mais frutas quentes e notas picantes com um núcleo de compota quente. Em particular, uma bela nota de chá rooibos laranja flutuou na Missão 90, enquanto o Haut-Brion mostrou uma borda mesquite queimada e parecia um pouco mais relutante. Ambos estavam começando a se abrir.
A diferença entre as safras 90 e 89 foi tão dramática quanto a diferença entre 2000 e 90, os anos 1989 foram de longe os mais extravagantes de todos os vinhos da degustação, com notas de figo torrado, boné preto e folhas de tabaco encharcadas. e expresso, a Missão 89 foi macia e acolhedora. O Haut-Brion 89 também foi torrado e muito expressivo, com notas de geleia de ameixa e molho de figo que pareciam escurecer e se espalhar enquanto o vinho descansava na taça. sua riqueza e concentração eram inegáveis e ambos teriam que passar mais duas décadas no porão antes de realmente atingirem um pico.
O par de 82 forneceu os exemplos mais divergentes das duas áreas, talvez porque a Missão ainda não estava sob o controle da família Dillon na época (eles a compraram em 1983). Completamente madura, a Missão de 82 mostrou belas notas de cedro, trufas e minerais e foi a mais acessível de todos os vinhos da degustação. O Haut-Brion de 82 facilmente superou-o, mostrando sua textura sedosa e nota de incenso perfumado, ao mesmo tempo em que adiciona laranja de sangue seco e chá preto por mais tempo de alcance.
De lá foi em um par de excelentes anos 61. A missão de 61 era quase severa, com frutas kirsch ainda vibrando e um fim de pureza surpreendente que navegou de novo e de novo com elegância e delicadeza. Por outro lado, Haut-Brion parecia adicionar poder e profundidade, com nozes e touca preta fresca misturada com notas de laranja de sangue seco, cedro e sangue e taninos super finos que se recusaram a parar. um contraste adequado para fechar uma degustação muito especial.
Houve muita generosidade e boa vontade durante todo o fim de semana no evento, fiquei honrado por ter sido convidado e animado pelo que vi, no dia do leilão eu estava simplesmente sobrecarregado pelos vinhos que foram servidos na minha mesa, uma seleção de mais de duas dúzias de vinhos que incluíam cabernets da Califórnia como Araujo 2001 , Bryant 1994, Colgin Herb Lamb ’95 e Harlan Estate ’94; uma gama de Bordeaux que inclui o Lafite Rothschild de 1934, 34 Gruaud-Larose, Latour de 70, Pétrus de 99 e 90 Margaux, bem como outros clássicos como o ’89 E. Guigal Cote-R’tie La Turque, ’98 Ornellaia Masseto, ’75 Vega Sicilia Unico, ’86 Penfolds Grange e ’88 Gaja Costa Russi.
Técnicas de vinificação, proprietários, produtores de vinho, variedades de uvas, fontes de vinho e mudanças climáticas ao longo do tempo (às vezes de forma dramática), fazendo a comparação direta entre vinhos mais velhos e mais velhos suas versões atuais são relativamente inúteis. A força do grande terroir se manifesta, oferecendo uma diversidade que sempre brilha, que faz com que todos voltemos para mais vinho.
Como escritor de vinhos, tenho a oportunidade de experimentar esses vinhos com mais frequência do que a maioria das pessoas, no entanto, é um privilégio raro, não um direito. Eu entendo como tive sorte de fazer parte disso e sou muito grato por isso. Oportunidade.
Parabéns a todos os voluntários do Festival e Leilão do Vinho de Inverno de Nápoles por seus esforços de destaque, bem como um agradecimento infinito aos administradores, doadores, patrocinadores e participantes do evento.