Em relação a Vin Santo, o vinho doce histórico da Toscana, é importante distinguir entre as versões comerciais suaves, muitas vezes oxidadas, vagamente temperadas e doces que enchem a maioria das prateleiras e o Vin Santos “real”, como os nove abaixo, que foram os mais eficazes durante as recentes degustações às cegas na Toscana.
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