Os enólogos tiveram que enfrentar o calor excessivo e uma colheita muito precoce na colheita selvagem de 2003, e alguns deles não fizeram jus à tarefa. No entanto, Michel Chapoutier fez, e seus anos de trabalho duro nos vinhedos valeram a pena, como seus meticulosos vinhedos antigos produziram alguns dos vinhos mais prodigiosos da colheita.
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