As uvas Sagrantino são consideradas a melhor variedade local de uvas da Úmbria, embora não tenham a popularidade de seu primo Sangiovese, que domina plantações na vizinha Toscana, mas os produtores da região estão convencidos de que um dia sua variedade histórica de tinta nativa poderia alcançar o status de “nobre” apreciada não só pela Sangiovese, mas também pela Nebbiolo do Piemonte ou Aglianico de Campania.
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