Prosecco, o espumante básico da região do Veneto da Itália, oferece uma alternativa viável aos seus equivalentes na região francesa de champanhe, mas você deve ter cuidado com suas escolhas. Na verdade, a maioria dos mais de 80 prosecons que experimentei cegamente recentemente, no escritório europeu do Wine Spectator na Toscana, eram pouco mais do que apenas maçãs brancas com uma explosão de espuma.
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