Christophe Perrot-Minot, 38 anos, produz o opulento Pinot Noir. Este estilo, especialmente na safra madura e concentrada de 2003, oferece alguns dos mais ricos e intensos jovens borgonhas vermelhos que eu já provei. Recentemente experimentei os vinhos Perrot-Minot de Chambolle-Musigny, Morey-St.
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