Um novo estudo maciço da dieta mediterrânea publicado no prestigiado New England Journal of Medicine fornece uma confirmação poderosa dos benefícios da dieta para a saúde cardiovascular Pesquisas ecoa inúmeros estudos na última década, concluindo que o consumo regular de azeite, nozes e peixe, e muitas vezes vinho tinto , pode reduzir o risco de doenças cardíacas, mas embora a maioria dos estudos anteriores tenham sido inquéritos populacionais, este relatório obteve seus dados de um ensaio clínico no qual as refeições dos participantes foram complementadas com alguns ingredientes predominantes na culinária mediterrânea, os resultados mostraram benefícios óbvios. Reportagem de Jacob Gaffney do Wine Spectator.
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