Quando digo a alguém que trabalho com vinho, muitas vezes dizem: “Meu Deus, não sei nada sobre vinho!”
Isso me deixa perplexo. Eu não me encontro com advogados de defesa criminal e digo: “Meu Deus, não sei nada sobre o código penal!”Meu trabalho é aprender tudo o que posso sobre vinho, contar histórias e transformar informações nerds em algo. saboroso e atraente Seu trabalho é tirar proveito disso. (E se eu me encontrar em uma confusão legal, espero ter um advogado qualificado. )
- Então por que incomodar o vinho.
- Que deveria ser uma questão de diversão?Eu comparo com o sentimento que você sente quando está com alguém que trabalha na moda.
- Esse desconforto auto-consciente quando você pensa sobre seus sapatos payless e seu vestido Forever 21 está sendo procurado.
- Vinho e moda são coisas que muitas pessoas encontram em seu cotidiano.
- Então quando alguém pode ser considerado um especialista na área.
- Cria uma sensação de insegurança: eu tenho roupas.
- Eu bebo vinho.
- Você deveria saber mais sobre eles.
Vinho pode parecer premium, e muitas vezes tem um preço para combinar, mas eu tento neutralizar esse sentimento quando eu falo com novatos em vinho. Eu digo o seguinte: o vinho é um produto agrícola. As pessoas que fazem isso são fazendeiros. Não há nada mais humilhante do que estar à mercê de sua terra e da Mãe Natureza, trabalhando incansavelmente nas videiras ou esfregando os tanques da vinícola para preparar a colheita daquele ano, com o simples propósito de fazer um suco de uva fermentado que tenha um gosto bom e reflita. sua singularidade, pedaço de terra. Ninguém usa terno e gravata, muito menos um gostoso, ao fazê-lo.
Mesmo em áreas que podem ser consideradas pretensiosas, as pessoas ficam de olho nesse espírito agrícola. Claro, quando viajei para Bordeaux e visitei castelos, me encontrei em muitas elegantes salas de degustação e vinícolas hipermoderas. Mas os enólogos que conheci eram a coisa mais animada quando colocaram suas botas cobertas de lama e me mostraram os vinhedos. Sempre me lembrarei que o rosto de Christian Moueix se iluminou durante uma de minhas visitas enquanto tentava me ensinar a podar uma videira (um momento de humildade que confirmou que eu tinha que continuar escrevendo sobre isso).
Tudo isso para dizer: o vinho vem das uvas. As uvas vêm da videira, das videiras da terra. Como os tomates que você coloca na sua salada, não deixe ninguém fazer você sentir que o vinho está fora do seu alcance, apreciá-lo, aprender mais, mas não se preocupe. Para sua saúde!
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