Passei a Semana de Ano Novo na vila de Waikoloa, na grande ilha do Havaí, com minha esposa e alguns amigos. Com temperaturas na década de 1970 e início dos anos 1980 durante o dia e peixe grelhado quase todas as noites, os tempos exigiam vinhos brancos frescos. Com um sabor fresco Dado os meus ritmos de degustação, eu não tenho a chance de experimentar vinhos da Califórnia com muita frequência, mas a influência do estado dourado é forte no setor de varejo havaiano, então eu me empolguei. Os vinhos de Sonoma, dado o seu valor e qualidade relativos, e na garrafa refrigerada do supermercado local, vi um velho confiável: La Crema Chardonnay, uma denominação da Costa de Sonoma de 2006 e custava US$ 21 a garrafa.
Devo admitir alguma apreensão na abordagem do Estado Dourado Chardonnay, dado o seu caráter às vezes muito encharcado; Se la Crema mostrou muita influência do carvalho, a madeira estava bem integrada e não transbordava com os sabores de pera madura, maçã e cítricos eu atribuo à origem da costa de Sonoma: embora essa denominação em expansão seja motivo de controvérsia devido às suas amplas limitações, proporciona o clima fresco necessário para os sabores de frutas frescas e a acidez que busco em Chardonnay. O Creme também mostrou uma rica veia de sabores de abacaxi, que espero não ter sido super-aprimorada pela atmosfera tropical!Qualifiquei o vinho com 89 pontos, não cego, por seu perfil vívido e exótico.