Tenho que admitir, não gosto muito de vinho. Eu sei muito vinho, e embora eu esteja sempre curioso para tentar algo novo, não há muitos vinhos que eu não tenha experimentado pelo menos. muito menos ouvi falar dele.
Então, quando um amigo me perguntou sobre um produtor de Cote-Rétie chamado Bénetiére, meu interesse foi picado. Nunca ouvi falar deles, não faço ideia. E meu trabalho é descobrir quem faz Cote-Tiee. . .
- Meu amigo me disse que o revendedor condrieu local recomendou muito vinho e que o único lugar ao redor que o ofereceu para venda foi o Domaine de Clairefontaine.
- Um belo hotel e restaurante localizado nas colinas ao sul de Viena (traga seu GPS para encontrá-lo).
Não há como negar, fomos jantar, e havia o Bénetiére na lista de vinhos, a safra de 2000 do Dolium. Não é a cultura mais forte, mas o preço não estava fora dos limites.
Eu brinquei que se eu nunca tivesse ouvido falar de vinho, deve significar que foi a maior coisa já engarrafada ou um desastre. Nem preciso dizer que tínhamos que provar.
Entrevistamos o sommelier, que nos disse que a propriedade era muito, muito pequena, e que eles estavam se reproduzindo por 36 meses. Um cara chamado Guigal fez algo semelhante com seus Cote-Ruties, então começamos a pensar que poderíamos descobrir algo fantástico.
Enquanto o sommelier nos servia uma degustação, o aroma incomparável de molho de soja encheu o copo, apoiado por um toque de xerez. Rusty? Mas talvez eu só precisasse de um pouco de ar, eu pensei, então eu me atuei um pouco mais e tentei. Doce e cristalado com uma nota de ruibarbo. Não está indo bem”, pensei.
Decidimos tentar, não estava entupido, então não queríamos devolvê-lo, mas tentamos esperar, talvez magicamente florescesse enquanto eu estava sentado no vidro, cinco minutos. Dez minutos. Nossos ingressos estavam agora na nossa frente, mas o vinho não ia a lugar nenhum. Na verdade, estava ficando cada vez pior, doce, cansado, louco e entediado. Foi um vinho muito triste. Sentindo-se um pouco envergonhada pelo suposto conselho, minha amiga decidiu pedir ao JL Chave Hermitage de 1990 para tentar salvar a noite. (Funcionou) Classe no vidro, a Chave era rica e densa, mas incrivelmente equilibrada, com notas de top preto, couro e minerais que tinham acabado de cruzar o final.
No final da noite, a Cote-Rétie Benetiére tornou-se uma piada comum – ainda tentamos secretamente trocar o copo cheio pelo outro copo de Chave – mas ninguém tinha medo. Estou sinceramente surpreso que o sindicato dos produtores o tenha aprovado para obter o status de AOC.
Era um boi, mas também divertido. Às vezes, um vinho não precisa ser bom em criar uma memória divertida. Claro, se você tem o ?90 Chave como backup, também não é muito.