Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Oxford, trabalhando com colegas da Universidade de Oslo, diz que uma combinação de vinho, chocolate amargo e chá, em quantidades moderadas, melhora o desempenho cognitivo das pessoas mais velhas.
De acordo com o coautor do estudo, David Smith, diretor fundador do Projeto Oxford para Investigar a Memória e o Envelhecimento, os resultados do estudo, publicado na edição de janeiro do Journal of Nutrition, sugerem que as pessoas devem consumir regularmente baixos níveis de vinho, chocolate escuro e chá Todos os três são ricos em compostos polifenólicos chamados flavonoides encontrados em uvas , folhas de chá e grãos de cacau.
- Smith adverte.
- No entanto.
- Que é melhor não se deixar levar: muito chocolate e muito vinho são conhecidos por serem prejudiciais à saúde.
- “O principal é: quanto ele veio”.
- Disse Smith.
- Descobrimos que o efeito era máximo com apenas uma pequena taça de vinho.
- “.
Pesquisas anteriores sobre vinho, chá e chocolate descobriram que cada produto contém níveis relativamente altos de flavonoides, e todos os três também estão associados a um menor risco de demência e melhor desempenho cognitivo. Os cientistas queriam ver se uma dieta de um ano que incluía baixos níveis dos três poderia levar a uma melhor atividade cerebral.
Para provar sua teoria, pesquisadores coletaram dados de 2. 031 homens e mulheres noruegueses, entre 70 e 74 anos, que haviam participado de um estudo norueguês anterior. Nesta pesquisa, os participantes completaram informações sobre sua ingestão alimentar habitual e foram submetidos a uma série de testes cognitivos. .
A equipe de Oxford e Oslo descobriu que os participantes que consomem combinações de 1 a 3,5 onças de vinho, 10 gramas de chocolate e até 200 mililitros de chá, preferencialmente verdes, por dia tinham um risco 41% a 53% menor de baixo desempenho cognitivo. outros participantes. Diferentes alimentos têm efeitos diferentes. Aqueles que bebiam apenas vinham regularmente com melhores resultados do que aqueles que bebiam apenas chocolate. Aqueles que consumiram os três tiveram os melhores resultados.
Os resultados não tendem a melhorar para os participantes que consumiram grandes quantidades de vinho, chá ou chocolate, e os autores alertam que o teste é observacional e não clínico, não recrutaram participantes que naturalmente consomem muito mais de qualquer um dos ingredientes. Apenas quatro dos voluntários bebiam mais de três taças de vinho por dia, por exemplo, de modo que os efeitos do consumo excessivo de álcool não podiam ser examinados. O estudo observa que esses níveis de consumo de álcool estão associados ao menor desempenho cognitivo.
Smith acrescentou que os resultados podem ser parcialmente explicados por fatores que não a escolha dos alimentos. O estudo observa que os participantes que consomem vinho moderadamente podem ter “uma dieta mais saudável ou um conjunto complexo de fatores de estilo de vida sociais e de apoio”. Smith disse que pesquisas futuras poderiam abordar algumas das limitações do estudo.