Lembro-me de participar da minha primeira Grande Degustação há 16 anos. Eu era apenas um jovem nerd de vinho e eu ainda não fazia parte da equipe do Wine Spectator e queria mais do que qualquer coisa parecer relaxado e cortês, mas vendo todos esses vinhos estranhos, meus olhos surgiram da minha cabeça como os de um personagem de desenho animado.
A oportunidade de provar 250 vinhos, com enólogos e proprietários de mesas, pode ser esmagadora para os não iniciados. Esmagadora, incrível como gagueira para dizer algo perspicaz enquanto serve seu vinho, perspicaz como em “eh?Bom dia. “
- Como veterano.
- Abordo a Grande Degustação deste ano da New York Wine Experience com um plano: é uma necessidade se você quiser alcançar os dois objetivos principais de qualquer degustação de vinhos: experimente os clássicos e explore o desconhecido.
Como a degustação acontece em Nova York e eu moro na Califórnia, vou começar com os vinhos que eu rever, que as East Coasters podem não saber também, Zinfandel e vinho espumante da Califórnia.
Fora da Costa Oeste, muitos amantes do vinho acreditam que o espumante da Califórnia é apenas um bom valor. Absurdo, coloque de lado sua devoção ao champanhe, se eu puder, você pode, e dar dois vinhos um bom smoothie. Schramsberg J. Schram North Coast 2006 tem a profundidade de um espumante clássico mantendo um estilo tipicamente californiano. O outro lado da moeda é Roederer Estate Brut Anderson Valley The Hermitage 2006.
Para aqueles que rejeitam Zinfandel por ser muito maduro e simples, tudo o que posso dizer é que eles não estão prestando atenção. Os antigos e novos enólogos da escola de Zin refinaram este vinho clássico da Califórnia e alguns dos melhores irão fluir para lá. Esqueça de tentar a família Hartford Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2011, bem como Seghesio Zinfandel Dry Creek Valley Curtain 2010, que foi No. 23 em nosso Top 100 2013. O popular jovem enólogo Morgan Twain-Peterson também pagará pelo Seu Vale do Riacho Seco do Patrimônio do Chão Lorenzo.
Como meu trabalho é tão californiano, passo a maior parte do meu tempo tentando França, Itália, Espanha, etc.
Tento chegar à primeira safra de Bordeaux antes que a multidão se forme, e sempre é, como castelos costumam servir vinhos vintage. Este ano, Chateau Lafite Rothschild paga por seu 2001, marcou 96 pontos e número 7 em nosso Top 100 2004.
Eu poderia passar uma hora me divertindo no beco do Vale do Rhone, e este ano estou ansioso pelo Paul Jaboulet Senior Hermitage La Chapelle 2011, um vinho que raramente está no meu orçamento. O mesmo poderia ser dito dos melhores Barolos como Aldo Conterno Granbussia. Riserva 2006, que eu costumo tentar no último minuto da noite porque os jovens barolos geralmente são esses assassinos.
Como há duas noites para desfrutar, muitas vezes me concentro nos brancos cedo uma noite, antes que meu paladar se transforme em tintos suaves, mas desta vez mantenho um branco suave para o final: Hugel Gew-rztraminer Alsace Vendange Tardive 2007, a tampa pegajosa que eu suspeito que envelhece lindamente.
Com tantos vinhos para desfrutar em duas noites, estou sempre procurando vinhos imperdíveis. Poste seus favoritos no Twitter com a hashtag NYWE14 e eu vou vê-los.