Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Recentemente encontrei uma borgonha contendo syrah, tive a impressão de que uma borgonha é um vinho tinto no estilo bordeaux, e, portanto, não tem syrah. Existe algum regulamento sobre o uso? Claret, na gravadora?
? Steve
Caro Steve
Não, o termo? Não tem significado legal nos Estados Unidos e não há regulamentações sobre seu uso Historicamente, a palavra era um termo britânico que se referia a Bordeaux vermelho, e espiritualmente, é assim que é mais usado nos dias de hoje: para se referir ao estilo de vinho tinto de Bordeaux.
Você está certo de que a syrah não é uma das variedades vermelhas tradicionais de Bordeaux (que são cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot), hoje em dia, quando vejo um bordeaux rotulado de vinho, imagino que o enólogo presta homenagem à ideia de montar uvas para fazer um vermelho rico, mesmo que isso signifique brincar com a mistura e incluir uvas não Bordeaux na mistura.
? Dr. Vinny