Após 19 anos na St. Clement Vineyards, o enólogo Dennis Johns deixou a vinícola Napa Valley para se concentrar em seus próprios rótulos.
“Eu estava lá mais tempo do que qualquer outro no porão”, disse Johns. Isso inclui o fundador William Casey, que vendeu Saint-Clement para a cervejaria japonesa Sapporo USA em 1987.
- Johns se concentrará em seu rótulo de 1.
- 000 caixas white cottage.
- Feito de uvas cultivadas em seu vinhedo de 20 acres na Montanha Howell.
- Ele também lançou recentemente um novo selo chamado Adella.
- Que incluirá Zinfandel.
- Sangiovese e um vinho tinto de mesa.
- Continuar a consultar San Clemente.
O substituto em tempo integral é Bill Ballentine, cuja família cultiva uvas no Vale de Napa desde 1906. Em 1992, Ballentine ajudou sua família a criar sua própria vinícola Ballentine, especializada em Zinfandel. No entanto, uma briga familiar fez com que ele saísse após o Vintage de 1996.
Johns e Ballentine se conhecem há muitos anos, e os dois enólogos disseram que não esperavam nenhuma mudança no estilo de St. A vinícola Clement. La mais conhecida por seu cabernet sauvignon intenso e frutado, e também produz merlot, chardonnay e sauvignon blanc.
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