Eu visito antes do Natal para o que deve ser uma grande explosão de vinhos raros e finos. Entre os eventos que planejei com amigos estão os do enólogo e mega colecionador Paulo Pong. Organiza uma série de almoços e jantares que incluirão dezenas de vinhos de alta qualidade, desde os antigos Latours até a surpreendente Borgonha 1940 do Dr. Barolet e Domaine Seguin-Miguel. Eles são realizados em alguns dos melhores restaurantes da cidade, como Caprice no Four Seasons e Amber. no icônico Mandarin Oriental.
Talvez mais interessante seja um jantar na próxima semana com um grupo de colecionadores, que juntos são talvez os maiores do mundo, eles me permitirão participar se eu não revelar seus nomes, mas a última vez que quebrei o pão com eles, eu bebi vinhos como 1865 Latour, 1865 Lafite, 1900 Margaux, 1928 Haut-Brion, 1929 Haut-Brion, 1961 Pétrus, 1990 La Teche versus 1990 Romanée-Conti . . . Até ouvi dizer que planejavam desemarar as magnums de Petrus de 1929 e 1947!
- Chega de fantasia.
- Ou realidade que se parece com fantasia no Extremo Oriente.
- Que tal algo um pouco mais perto de casa.
- Ou pelo menos em casa?.
Ainda penso nas quase 60 amostras de Riservas de Brunello di Montalcino 2001 que examinei no fim de semana passado durante degustações às cegas no meu escritório na Toscana. A maioria estará disponível no mercado no início do próximo ano. Entre eles, há vinhos incríveis. Os melhores são maravilhosamente aromáticos, com paladares ricos e poderosos e camadas de taninos maduros apoiados por uma acidez fresca. Um deles é o que eu acho que é um exemplo perfeito de Sangivoese. De fato, eu nunca tinha tentado um jovem Sangiovese mais perfeito na minha carreira. Mas, claro, eu não posso revelar isso também, ou pelo menos não até que os resultados da degustação sejam publicados neste site ou na revista.
Hoje à noite vou a um churrasco na casa de Henry Tang, ministro das finanças de Hong Kong, que é um dos mais experientes colecionadores de vinhos europeus, especialmente a Grande Borgonha. Se tivéssemos políticos assim nos Estados Unidos, o mundo poderia ser um lugar melhor.
Isso me lembra de algo. Fui entrevistado na televisão francesa logo após os Estados Unidos e a Grã-Bretanha começarem a guerra atual no Iraque enquanto desfrutavam do Chateau Margaux, e o jornalista me perguntou o que ele achava da divisão entre França e Estados Unidos. Eu disse em francês que talvez se Bush (abstemio) e Chirac (bebedor de cerveja) se sentássem com uma taça de vinho e compartilhassem seus pensamentos sobre a situação de que essa brecha legal não existiria. . . vinho e políticos.