Amanhã falarei no Simpósio do Instituto de Mestres do Vinho em Napa.
A aventura de três dias deste ano explora, entre outros tópicos, as mudanças nas expectativas dos consumidores.
- Estou em um painel com Jancis Robinson e James Halliday.
- Nosso tema: qual é a qualidade do vinho.
- Do ponto de vista do crítico.
A primeira imagem que me veio à mente foi a do meu gato perseguindo seu rabo.
Alguns meses atrás, um dos sommeliers mestres me perguntou se eu queria falar sobre as tendências do vinho da Califórnia e se eu escolheria um vinho para servir os participantes que demonstrassem minha percepção da qualidade do vinho na Califórnia.
Um vinho?
Sim, só um
Você está definitivamente brincando. E dois?
Tudo bem, dois disseram.
Então eu pensei sobre isso por um tempo (e você pode começar a pensar sobre os dois vinhos que você poderia ter servido se você estivesse no meu lugar para este evento).
Optei por um Pinot Noir e um Syrah, ambos de regiões emergentes
Pedi ao Marcas sem um de seus Pinot Noir e Alban um Syrah.
Ambas as vinícolas concordaram em participar, então eu tenho um vinhedo Bondi 2002, que é a primeira garrafa deste vinhedo Marcassin, o vinhedo fica a oeste de Sebastopol e tecnicamente nas denominações do rio russo e da costa de Sonoma. Eu tentei uma garrafa na outra noite, e este é o clássico Marcassin. Elegante, elegante, rico em frutas, com uma acidez vibrante e finesse maravilhosa.
O Alban é o Vale reva Edna 2004. Experimentei uma garrafa ontem à noite porque também é um vinho que eu ainda não provei, e também foi um clássico alban escuro, rico, exótico, fumado, com ervas complexas, fruto forte de Syrah e, para mim, bastante elegante e elegante.
Neste momento, eu não sei que vinhos Robinson eles servem, mas eu tenho certeza que eles não serão da Inglaterra.
Halliday tem muitas opções de sua Austrália natal
Eu ficaria curioso para saber quais vinhos ou tipos de vinhos eu poderia sugerir usar em uma discussão sobre a qualidade do vinho e por quê.
Semana que vem eu vou deixar você saber como aconteceu.